本教材是在教育部有关加强职业教育等相关文件的指导下编写的。主要适用于第一产业从业农民终生职业教育培训教材，亦可作为种植类专业的选修课教材和岗前、就业、转岗的培训教材。

全书包括果树生产技术、蔬菜种植技术、观赏植物养护技术3个部分内容。为了适应食品工业的发展和农业产业结构的调整，落实工学结合的人才培养模式，作者收集了近十年各行业发展的新资料、新信息；教材体例创新、案例典型、技术实用、内容充实，与同类教材相比图表丰富、内容新颖。

第一部分 果树生产技术

 第一章 苹果

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第二章 梨

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第三章 葡萄

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第四章 桃

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第五章 猕猴桃

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第六章 枣

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第七章 核桃

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

 第八章 草莓

第一节 生长结果习性

第二节 种植技术

第二部分 蔬菜种植技术

 第九章 总论

常见分类及其共性

 第十章 黄瓜种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十一章 番茄种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十二章 茄子种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十三章 菜豆种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十四章 芹菜种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十五章 菠菜种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十六章 马铃薯种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十七章 大白菜类种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十八章 韭菜种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第十九章 萝卜种植技术

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

第三部分 观赏植物养护技术

 第二十章 矮牵牛

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十一章 三色堇

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十二章 仙客来

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十三章 一品红

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十四章 切花月季

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十五章 散尾葵

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十六章 马拉巴栗

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十七章 芍药

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十八章 萱草类

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第二十九章 郁金香

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第三十章 牡丹

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第三十一章 蟹爪兰

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

 第三十二章 荷花

第一节 生长发育特点

第二节 种植技术

参考文献