由黄艳芳主编的《职业教育课程与教学论》一书，着眼于对职业教育发展中亟待解决的现实问题的研究，如课程开发、教学设计与实施等，阐述了从职业科学角度将职业知识融入职业教学的思路和流程，强调了在熟悉相关职业领域里工作过程知识基础上，将职业知识融入课程开发之中并通过行动导向的教学实现职业能力培养目标的职业教育课程观与教学观，使本书既具有对职业教育课程与教学理论的思考，又具有实际运用的职业教育课程与教学的实践参照。

第一章 绪论

 第一节 职业教育课程与教学论概述

 第二节 职业教育课程与教学论的研究对象

 第三节 职业教育课程与教学的发展历程

第二章 职业教育课程开发

 第一节 职业教育课程开发概述

 第二节 职业教育课程开发程序

第三章 职业教育课程目标

 第一节 课程目标的特征

 第二节 课程目标的依据

 第三节 课程目标的分类

第四章 职业教育课程内容

 第一节 课程内容的选择

 第二节 课程内容的组织

 第三节 课程类型与结构

 第四节 课程内容的呈现

第五章 职业教育课程实施与评价

 第一节 影响课程实施的因素

 第二节 课程实施的策略与模式

 第三节 课程评价

第六章 职业教育课程管理

 第一节 课程管理概述

 第二节 课程管理模式

 第三节 课程管理的发展趋势

第七章 职业教育校本课程开发

 第一节 校本课程开发概述

 第二节 校本课程开发的实施

第八章 职业教育教学过程

 第一节 教学基本要素及其关系

 第二节 教学过程的基本阶段

 第三节 优化教学的基本策略

第九章 职业教育实践教学

 第一节 实践教学概述

 第二节 实践教学的运行程序

 第三节 实践教学的影响因素

 第四节 实践教学的指导与管理

第十章 职业教育教学设计

 第一节 教学设计概述

 第二节 教学设计的内容

 第三节 教学设计的方法

第十一章 职业教育教学模式

 第一节 教学模式概述

 第二节 国内外教学模式及其评价

 第三节 教学模式的选择与运用

第十二章 职业教育教学方法与手段

 第一节 教学方法

 第二节 教学手段

第十三章 职业教育课堂教学管理

 第一节 课堂教学管理概述

 第二节 课堂教学组织形式

 第三节 课堂教学的基本环节

 第四节 课堂教学管理策略

第十四章 职业教育教学评价

 第一节 教学评价概述

 第二节 教学评价的类型

 第三节 教师教学工作评价

 第四节 学生学业评价

后记

主要参考文献