本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专教育),依据高等职业教育培养高素质技能型专门人才的目标要求,围绕畜禽生产岗位群的需要,以关键技术为基础,以先进技术为导向,确定实训目标、技术路线和技术内容。在教材编写过程中,根据行业生产实际,设计了牛、羊、猪、禽等4个畜种的生产技术。本教材每个畜种的生产技术包括实训目标、实训基地和材料、技术路线、技术内容、注意事项和实训报告等6部分内容。
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