本书注重理论的实际应用；注重对学生操作能力的培养；部分实验采用中英文对照的方式编写。

本教材分绪论、实验、基本技术、附录和词汇五部分。绪论部分介绍了物理化学实验的目的和要求、误差、数据处理及实验室安全；实验部分包括25个中文实验和14个英文实验，充分考虑了热力学、动力学及其他内容之间的比例关系，其中热力学10个实验，动力学5个，电化学5个，胶体与表面化学5个；基本技术部分介绍了物理化学实验常用实验技术和仪器；附录部分包括常用数据和常数；词汇部分列出了物理化学实验中常见的英文词汇，方便读者能更好地阅读英文实验内容。

本教材包含五个部分，第一部分介绍了物理化学实验的基础知识。第二部分精选了25个实验，力求包含物理化学常用的实验技术，并对其中的14个实验实行双语撰写形式，使得读者能够在掌握物理化学实验技能的同时提高专业英语水平。第三部分介绍了物理化学实验中基本的技术及常用仪器。附录和词汇部分方便查阅常用物理量、数据及专业英语词汇。

本书适合作为高等院校化学、化工及其相关专业本科生教材，也可供相关领域科研人员使用与参考。

Ⅰ 绪论

 一、实验目的和要求

 二、实验误差和数据处理

 三、实验室安全知识

 参考文献

Ⅱ 实验部分

 实验一 恒温槽调节与温度控制

 实验二 纯液体饱和蒸气压和蒸发焓的测定

 实验三 凝固点降低法测定摩尔质量

 实验四 燃烧热的测定

 实验五 溶解热的测定

 实验六 双液系气-液平衡相图的绘制

 实验七 二组分固-液平衡相图的绘制

 实验八 三组分体系等温相图的绘制

 实验九 电导法测定弱电解质的解离平衡常数

 实验十 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定

 实验十一 过氧化氢催化分解反应速率常数的测定

 实验十二 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定

 实验十三 丙酮碘化反应速率常数的测定

 实验十四 蔗糖水解反应速率常数的测定

 实验十五 BZ振荡反应

 实验十六 原电池电动势的测定及应用

 实验十七 电势-pH曲线的测定和应用

 实验十八 电导的测定及其应用

 实验十九 离子迁移数的测定

 实验二十 电动势法测量化学反应的热力学函数

 实验二十一 最大气泡法测定液体的表面张力

 实验二十二 表面活性剂临界胶团浓度的测定

 实验二十三 黏度法测高分子化合物的平均相对分子质量

 实验二十四 溶胶的制备和电泳

 实验二十五 固体在溶液中的等温吸附

 Experiment 2 Vapor Pressure and Vaporization Enthalpy of a Pure Liquid

 Experiment 3 Determination of Molar Mass by Freezing Point Depression

 Experiment 4 Heat of Combustion

 Experiment 6 Phase Diagram of Liquid-Vapor Equilibrium in a Binary System

 Experiment 7 Solid-Liquid Phase Diagram

 Experiment 9 Determination of Dissociation Constant of Weak Electrolyte by the Conductance Method

 Experiment 12 Determination of Rate Constant for the Saponification of Ethyl Acetate

 Experiment 13 Kinetics and Mechanism of the Iodine-Acetone Reaction

 Experiment 14 Determination of Rate Constant for the Hydrolysis Reaction of Sucrose

 Experiment 16 Determination and Application of Electromotive Force of Galvanic Cells

 Experiment 21 Surface Tension of Solutions Determined by Maximal Bubble Pressure Method

 Experiment 22 Determination for Critical Micelle Concentration of Surfactant

 Experiment 23 Average Molecular Weight of a Polymer Determined by Viscosity Method

 Experiment 24 Electrophoresis of Colloids

Ⅲ 基本技术与常用仪器

 第一章 气体钢瓶及减压器

 第二章 温度测量及温度计

 第三章 压力测量及压力计

 第四章 折射率的测量及阿贝折射仪

 第五章 旋光度的测定及旋光仪

 第六章 电导和电导率的测量及电导率仪

 第七章 电动势的测量及电位差计

 参考文献

Ⅳ 附录

 附录一 国际单位制和基本常数

 附录二 物理化学实验常用数据表

 参考文献

Ⅴ 词汇