本书为“安全优质高效蔬菜栽培新技术丛书”之一。本书系统介绍了李安全丰产优质栽培技术、包括优良品种、生长结果特性、苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、果实采收及采后处理、设施栽培和病虫防治等内容。此外，本书还介绍了无公害果品的标准和生产技术。

本书系统介绍了李安全丰产优质栽培技术、包括优良品种、生长结果特性、苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、果实采收及采后处理、设施栽培和病虫防治等内容。为了适合市消费的趋势，书中还介绍了无公害果品的标准和生产技术。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，适合广大果农和果树技术人员阅读，也可供农林院校师生参考。

第一章 栽培的基本知识

 一、概述

 二、生长结果特性

 三、无公害果品的指标与认证程序

第二章 主要种类和优良品种

 一、主要种类

 二、优良品种

第三章 育苗

 一、苗圃的建立

 二、砧木准备

 三、接穗的选择、采集和贮藏

 四、播种和幼苗管理

 五、嫁接和嫁接苗的管理

 六、苗木出圃

第四章 园地规划与建园

 一、李对环境条件的要求

 二、无公害果品产地的环境质量标准

 三、园地选择与规划

 四、品种配置

 五、栽培

第五章 土肥水管理

 一、土壤管理

 二、合理施肥

 三、水分管理

第六章 整形修剪

 一、整形修剪的基本知识

 二、修剪时期和基本方法

 三、整形

 四、修剪技术

第七章 花果管理

 一、提高花芽质量

 二、提高坐果率

 三、疏花疏果

 四、果实套袋

第八章 果实采收及采后处理

 一、果实采收

 二、采后处理

 三、加工

第九章 设施栽培

 一、设施的修建

 二、设施栽培的环境调节

 三、设施栽培的建园技术

 四、扣棚前的管理

 五、扣棚后的管理

 六、采收后的管理

第十章 病虫害综合防治

 一、无公害李园病虫害综合防治措施

 二、主要病害及其防治技术

 三、主要害虫及其防治技术

附录