当人类漫步在既充满生机活力又诡谲神秘的地球时，面对浩瀚的奇观，无穷的变化，惨烈的动荡，或惊诧，或敬畏，或高歌，或搏击，或求索……无数的探寻，无数的奋斗，无数的征战，带来了无数的胜利和失败。生与死，血与火，悲与欢的洗礼，启迪着人类的成长，壮美着人生的绚丽，更使人类艰难执著地走上了无穷无尽的生存、发展、探索之路。仰头苍天的无垠宇宙之谜，俯首脚下的神奇地球之谜，伴随周围的密集生物之谜，日夜轮回的怪异自然之谜，令年轻的人类迷茫、感叹、崇拜、思索，力图走出无为，揭示本原，找出那奥秘的钥匙，打开那万象之谜。

长寿，几乎是每个人的期盼，而年轻的人类，大多过早离去，生命远远少于预期，其中健康至关重要，关系着人的成长，左右着人的生命。本书精选了日常生活中健康长寿的奥秘和知识，力图打开那知悉不多的密码，让每个人从中受益，充满健康，实现长寿。

生活常识：生活中的健康百科

 克服上班路上三个坏习惯

 看电视超过三小时易得病

 无病状不要常用眼药水

 “眼皮跳”是什么原因

 如何延缓“人老矮三分”？

 谨记饭后“八个不急”

 天天洗发好处多

 晚餐几点食用最益长寿？

 以蜜代糖更保健

 冬吃海带不怕冷

 患病并不都需要休息

 感冒后宜吃醋溜菜

 注意！这些药物非常“挑食”

 举杯喝酒六个提示不伤身

 人每天真的需要喝11杯水吗？

 清晨一杯水应该怎么喝？

 美国人怎么吃保健品？

 过度在意健康反而不利于健康

 7色果蔬保护7个器官

 九大灾难食物能躲就躲

 服药不一定都要用白开水

饮食调理：营养吸收促健康

 让您健康的饮食方法

 鸡蛋健康吃法大揭秘

 胖人应多吃的七种食品

 咖啡好喝应适量

 豆腐乳保健功能多

 夏季多食“酸”

 根据血型选择不同饮食

 吃蘑菇强健骨骼

 红薯最好中午吃

 粗粮应该怎么吃

 炎热天气下的健康饮食

 食补不能少粥

 根据皮肤选择饮食

 食物中的“超级解毒丸”

 立秋后早晨喝碗粥

 增强记忆力的7大美食

 越吃越年轻的七种食物

 饮食健康的“鸳鸯配”

 不同鱼的保健功能

 果汁饮料怎么喝才对？

 怎样吃海鲜才安全

 哪种早餐搭配更健康

 理直气壮去吃这些食物

 有害食物的“解药”

 喝酸奶的五大绝妙好处

 8类食品最适合夏天

 有些食品不宜吃得太新鲜

 垃圾的不是食品而是吃法

 谁“偷”走了你的维生素

 牛奶的补益作用

 营养学家的饮食定律

 有几种鸡蛋你一定不要吃

 春季宜多吃养肝补脾食物

疾病防治：病痛的预防与治疗

 警惕春季血压变化引发“中风”

 生气伤身八大危害

 美科学家总结出寿命公式

 高脂血症是怎样形成的

 护胃一定要从早餐做起

 “肾虚”和“肾炎”不是一回事

 防治夏季常见皮肤病

 全球十种神秘疾病

 吃肯德基有患心脏病风险？

 高温天气小心病从鼻入

 口腔溃疡治疗重在解毒

 孩子流血怎么办？

 经常大汗淋漓当心四种病

 夏季对症灭“火”有讲究

 “甜”女人易患五种疾病

 吃快餐食物过多致高血压？

 当心四类诱因引发头痛

 维生素C和溃疡药不能同服

 糖尿病饮食控制九大误区

美丽人生：美容与减肥的窍门

 巧用食物淡化雀斑

 五种新鲜水果护发小绝招

 有些“痘痘”因药而起

 春天减肥科学骑车五法

 做个懂得养生的素食美女

 当心减肥减出胃下垂

 吃什么可去除脸上皱纹

 常吃12种食物令腿变修长

 “病态肥胖”十大信号

 吃出一个漂亮的自己

 蜂蜜柚子茶美白又祛斑

 五招帮你少吃点儿

 白领女性的三大健康要穴

 怎么吃才不增加身体负担？

科学新知：健康知识早知道

 人类到底能活多少岁？

 科学家有望发明爱情药

 人类大脑存在“自私开关”

 人死亡时会有什么感觉

 揭开人类左、右手的奥秘

 破译八种错误的疾病信号

 35岁前戒烟寿命恢复正常

 多吃维生素片会促癌？

 看性格知疾病

 无糖食品并非对人都有益

 最好的抗癌药是人体免疫力

 人体的10个未知秘密

 梦是潜意识的“x光片”

 空气污染比核辐射更可怕

 唱歌是健康的“天然良药”

 人体有能力治愈七成疾病

 女性至关重要的“身体健康地图”

 西方十二种奇怪的长寿方式

 十招让你睡得好

 会撒娇的女人少生病

 人体“故障”的十大信号

 打手机5分钟就能使细胞癌变？

 感冒是世界上第一大顽疾

 睡到自然醒的七个关键

 濒死体验与睡眠障碍有关

 人为啥吃饱就犯困？

 你所不知的关于睡眠的20个事实

 饮水过量会导致中毒而死？

 天热睡不好试试练瑜伽

 “饭后百步走”的含义

 解析五种错误健身观

 游泳小心“腿抽筋”

 动动舌头健大脑

 健康饮食打造完美肌肉

 秋季健身有“四防”

 专家教你健康使用MP3

 糖尿病患者的运动课

 有些药能让你变丑

 润喉片可不要随便吃

 运动过后你大吃大喝吗？

 长期饮“红茶包”导致脑损害

 鱼和果蔬摄入不足危害同吸烟

 心脑血管病人不宜多食烤鱼

 青春期女孩太胖会影响月经

 别随便用激素药膏来止痒

 白领饮食十大“夺命”恶习

 吃饭别在桌上垫报纸

 有害健康的鸡蛋食用方法

 手机藏病菌量超过马桶

 床头闹钟是健康杀手？

 两个公共场所最易染病菌

 五类药过度使用成“杀手”

 17种“有毒”的家居用品

 十种小病可要命

 当心菜单传播疾病

 改掉四个饮食坏习惯

 吃得太油容易长胆结石

克服上班路上三个坏习惯

在上班路上，你是否在候车时匆忙在路边小摊解决早饭甚至不吃早饭，而在乘车时有读书看报，或者打盹、小睡的习惯呢？空军总医院门诊保健室主治医师刘萍提醒上班族，这些看似“分秒必争”的坏习惯有损健康。

不在车上看书

现象：上下班路上人挤车多，公交车难免经常踩刹车，车厢晃动比较频繁，在这种状态下读书看报是典型的不健康用眼行为。同样，在拥挤的地铁上阅读、背单词，看似珍惜时间，其实是在损耗视力。时间长了就会导致眼疲劳、头昏脑涨。

原因：眼睛能看清远近不同的物体，是由于眼睛睫状肌的调节。在看距离相对固定的物体时，睫状肌的收缩和伸张才能保持相对稳定，眼睛也不容易疲劳。如果物体总是处于晃动状态，眼睛为了看清目标物体，睫状肌就要被迫不停地进行调节，因而极易导致眼疲劳，晕车、头昏也是必然的。因此，在你漫长的上下班路途中，还是不要过度用眼，这样既护眼又防窃。

建议：有人在车上看完书觉得眼睛累，就用手揉一揉，其实这样做更不健康。此时不妨做做眼保健操，即使简单刮刮眼眶、双手搓热捂眼几分钟，都能起到促进眼睛周围血液循环，帮助眼睛缓解疲劳的作用。如果疲劳感严重，应该及时去医院就医，滴眼液应在医生建议下使用。

不在车上睡觉

现象：有些年轻人住处离单位很远，为了不迟到就要早起，但是经常性的加班和聚餐、聚会又无法做到早睡，缺觉自然是在所难免的，所以在城铁上就常常能看到利用上班路上补觉的人。这样坐着睡觉不但越睡越累、腰酸腿疼，还会影响颈椎健康，吹了凉风还可能导致面瘫。

原因：睡眠分为浅睡眠和深睡眠两个状态，这两个状态在睡眠中循环多次。只有在睡眠中经历了深睡眠状态后，人的疲劳才会消除。但在车上补觉很容易受到噪音、光线、车体晃动等因素的干扰，难以进入深睡眠状态。同时，在车上耷拉着脑袋睡觉易使一侧脖子疲劳而落枕，长此以往还损害颈椎健康。而车门开关和换气风扇吹来的凉风，还容易使人着凉感冒，个别人甚至可能导致面瘫。

建议：坚持良好的作息时间，早睡早起，少开“夜车”。如果夜间睡眠不足7小时，白天午休的时间小睡一会儿也有助于体力的恢复，但是不要伏案休息，可买个旅行睡枕靠在脖子上小憩。

不吃路边早点

现象：很多人上班前来不及在家吃顿营养早餐，在车站候车时遇到卖鸡蛋灌饼、煎饼果子的路边早点摊，就匆匆忙忙买来几口吞咽下去，算是顺手解决了早餐问题。如果天天吃这样的食品，营养搭配的平衡无法保证，食品卫生也有隐患。

原因：路边车辆来往密集，汽车废气和灰尘大，痰液等有害垃圾也多。如果站在马路边吃东西，既吃进去食物，也吞进了粉尘，还吸入了废气和有害细菌。另外，冬天就着凉气匆忙进食，还容易引发肠道不适，导致腹痛和腹泻的发生。

建议：吃早餐不必非要抢路上那几分钟，用餐还是应该在室内。从营养均衡的角度来讲，如果早餐吃的是快餐，中餐和晚餐还要注意补充一些早餐没有摄入的营养成分，比如水果、蔬菜、牛奶和汤类食品。(鲁海燕)

看电视超过三小时易得病

斑疹

电视荧屏表面存有大量静电荷，其聚积的灰尘借光束的传递落到人们的面部，如不及时清洗面部，就会生出难看的斑疹。  电视孤独症：3至7岁儿童看电视时间过长，会养成一种非常孤独与难以和人沟通的性格，这是一种心理疾病。

感冒

因坐电视机前时间多，户外活动时间少，缺乏阳光浴，呼吸不到新鲜空气，使人血液运行不畅，躯体活动不灵，不能适应室内外环境，肌体抗病免疫力降低，所以很容易感冒。

肥胖症

看电视使人体力消耗减少，皮下脂肪堆积，看电视时还会无限制地吃高能量的零食，使人不知不觉长胖。

干眼病

长时间盯着荧屏，会使眼球充血，使眼球视网膜的感光功能失调，同时会出现眼球干涩；还会引起视觉障碍，造成植物神经紊乱。

肠胃病

一边看电视一边吃饭，会使胃功能紊乱。据统计，有40%以上看电视在3小时以上的人，都有胃下垂、胃溃疡等疾病。

心血管疾病

在观看刺激性强的节目后，会使血压增高或心脏病发作等。

电视腿

看电视久坐使下肢血液回流受阻，产生胀、麻、疼等症状；因静脉血管壁薄，易受压，导致血流受阻，使下肢静脉血栓形成，形成电视腿。

尾骨病

长时间坐在电视荧屏前，会出现程度不一的尾骨部疼痛症状，有时向臀部和大腿放射，叫“电视性尾骨病”。(焦河)

无病状不要常用眼药水

冬春季节空气干燥，眼睛容易干涩、肿胀，很多人喜欢频繁使用洗眼液。柳州市眼科医院院长马丽华提醒，经常使用洗眼液不但容易造成药物依赖，还可能使一些小毛病变成大麻烦。

目前市面上经常看到的具有护眼功能的眼药水主要对眼睛起润湿作用，有些附带消炎、清凉等功能。大多护眼功能的眼药水是人工泪液加纤维素和一些维生素组成，有的会添加营养剂、杀菌消炎成分和一些防腐剂。经常使用，不但会造成药物依赖，眼睛的自洁功能下降，还会对眼角膜、结膜造成伤害。用含抗菌成分的眼药水还可能使眼内细菌产生抗药性，眼睛一旦出现感染，治起来也不容易。眼睛如果有炎症，过度洗眼还可能使原本轻微的角膜发炎因未对症下药转成角膜溃疡等。

最严重的是，为稳定药物性能或较长时间不被外界微生物污染，绝大多数眼药水都含有防腐剂，这些成分可改变眼球表面微环境，破坏眼表结构，使原本紧密连接的上皮细胞结构损害，出现角膜上皮脱落、缺损、糜烂，严重者甚至发生角膜溃疡、溶解、穿孔以致失明。

医生提醒，眼泪本身就是最好的洗液，因为泪液本身对结膜囊就有清洁和保护作用。改善眼睛干涩状况的最好办法是不时地眨眼。(刘媛媛)

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这是一部揭示奥秘、展现多彩世界的知识书籍，是一部面向广大青少年的科普丛书。

这里有几十亿年的生物奇观，有浩淼无垠的太空探索，有引人遐想的史前文明，有动人心魄的考古发现，有令人难解的神秘悬疑，有金戈铁马的兵家猎秘，有绚丽多彩的文化奇观，有行走千年的旅游探险，有千姿百态的古今时尚，有关乎人生的健康秘籍，涉足数十个领域，采集大量鲜为人知的事例，勾勒出了趣味横生的“万象新知”。

当人类漫步在既充满生机活力又诡谲神秘的地球时，面对浩瀚的奇观，无穷的变化，惨烈的动荡，或惊诧，或敬畏，或高歌，或搏击，或求索……无数的探寻，无数的奋斗，无数的征战，带来了无数的胜利和失败。生与死，血与火，悲与欢的洗礼，启迪着人类的成长，壮美着人生的绚丽，更使人类艰难执著地走上了无穷无尽的生存、发展、探索之路。仰头苍天的无垠宇宙之谜，俯首脚下的神奇地球之谜，伴随周围的密集生物之谜，日夜轮回的怪异自然之谜，令年轻的人类迷茫、感叹、崇拜、思索，力图走出无为，揭示本原，找出那奥秘的钥匙，打开那万象之谜。

《科学奥秘》周刊编著的《万象新知大课堂系列丛书》第二部，精选了近年来关于人类、自然和宇宙诸多奇观、奥秘的发现和探索事例，内容更加丰富，选材更加新颖，涉猎更加广泛，既是广大青少年和学生的有益读物，又是不同层次和领域读者的知音。该书图文并茂，语言流畅，解谜释疑，引人入胜，读来增长知识、陶冶情操。

愿读者兴趣盎然，有所启迪。

愿朋友领略神奇，走出奥秘。

编者

2008年12月