热衷于美食的您，是不是更希望在家就能品尝到各种美味，或是在家人面前大显身手？清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在本书中应有尽有，就算您是第一次下厨房，也能烹出一大桌好菜，与家人共享。

美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……

本书精选千余道家常菜谱，传授百余种烹调秘籍，让新手快速入门，助熟手厨艺精进。一看就懂、一学就会的拿手好菜。

PART.01 清爽凉菜

　做出一道清爽美味的凉菜

　喷香畜肉

　　麻辣肚丝

　　农家肚片

　　爽口毛肚

　　花生拌肚丝

　　五香肘子

　　卤猪蹄

　　蒜泥肉片

　　麻辣肉丝

　　菠菜肉丁

　　咸肉土豆泥

　　白肉黄瓜片

　　红油肝花

　　黄瓜拌耳丝

　　香辣牛肉

　　冷拼咖喱牛肉

　　凉拌羊肉丝

　　芥末羊肚丝

　　姜丝腰片

　　夫妻肺片

　　什锦果蔬冻

　美味禽蛋

　　五彩鸡肉菜

　　木耳莴笋拌鸡丝

　　三色清爽鸡丝

　　麻油鸡丝

　　鸡丝凉粉

　　椒麻鸡

　　鸡蛋什锦沙拉

　　核桃仁鸡块

　　怪味鸡块

　　辣味手撕鸡

　　红油手撕鸡

　　花生酱鸡丝

　　鸡腿腊肠片

　　姜汁鸭掌

　　蒜苗鸭丝

　　豉汁凤爪

　　泰式凤爪

　　泡椒凤爪

　　山椒凤爪

　　鸡蛋沙拉

　　日月沙拉

　　挂霜蛋块

　　菠菜拌蛋皮

　　青椒皮蛋

　鲜香水产品

　　香椿鲜虾

　　爱情沙拉船

　　西芹虾仁

　　黄瓜酿虾仁

　　生拌鲤鱼

　　怪味拌鱼

　　茴香三文鱼

　　三文鱼沙拉

　　美味鲜鱿

　　醉蟹

　　拌海带丝

　　凉拌牡蛎

　　姜汁海螺

　　凉拌海蜇头

　　凉拌海蜇丝

　　海味什锦菜

　　海鲜番茄沙拉

　　什锦合菜

　　凉拌芹菜海带

　　鲷鱼沙拉

　清新蔬菜

　　酸辣嫩瓜条

　　核桃拌芹菜

　　拌果蔬三丝

　　土豆什锦沙拉

　　什锦番茄

　　酸梅冬瓜球

　　酸辣瓜片

　　苦尽甘来

　　拌土豆丝

　　拌绿豆芽

　　凉拌莴笋丝

　　凉拌三彩丝

　　珊瑚菜花

　　荷花西红柿

　　花生芹菜

　　糖醋心里美萝卜

　　拌萝卜皮

　　枸杞子山药

　　蒜蓉茄子

　　多味茄泥

　　海米拌油菜

　　麻酱凤尾

　　酸辣莲藕

　　桂花梨丝

　　挂霜花生仁

　　青芥菠菜

　　辣味香油麦

　　生拌茼蒿

　　凉拌豇豆

　　老醋花生仁

　　清爽西兰花

　　麻香芦笋

　　凉拌丝瓜

　　白果丝瓜

　　白果拌苦瓜

　　葱油青笋

　　菊花豇豆

　　椒炝芥蓝

　　碧绿笋尖

　　麻酱菠菜

　营养菌豆

　　金针菇菠菜

　　三丝牛肝菌

　　爽口木耳

　　东北拌菜

　　三丝金针菇

　　百合拌金针菇

　　皮蛋豆腐

　　红绿豆腐皮

　　凉拌豆腐皮丝

　　香干拌花生仁

　　青蒜豆腐

　　三丝芹菜

　　花生玉米豆腐

　　肉松拌豆腐

　　香芹腐竹

　　麻香豆腐

　　椿芽拌豆腐

　　腐竹拌菠菜

　　什锦黄豆

　　凉拌腐竹肚丝

　　青椒豆腐丝

PART.02 浓香热菜

PART.03 美味汤羹粥

PART.04 家常主食

PART.05 点心小吃

PART.06 营养早餐

PART.07 自制水果饮品

附录