本书是台湾网上书店“博客来”、“金石堂”、“诚品”年度最佳畅销书。

关键穴位+精制食谱+陈氏独创剪刀操+陈氏独家不反弹秘笈=窈窕傲人身材。

本书旨在介绍优质的减肥观念。强调不追求速效、戕害身体的减肥方法，而应重视以医学药理基础知识为主的神效瘦身法。相信本书定能让你远离肥胖及病魔的侵袭，永远保持健康与亮丽的窈窕曲线！

本书宣传引导如何选择聪明而正确的饮食及有规则的运动的理念；在中医食疗理论指导下，对于天然食材(菇蕈类、药材类、酵母类)作一详细的介绍；另外也提到如何运用“穴位疗法”来辅助新陈代谢能力的提升，加速汗腺及皮脂腺分泌，让水分排出速度加快，达到减轻体重的目的；最后陈医师也提供个人的瘦身养生食谱与所有读者分享。

本书对于天然食材着墨良多，提供大众食疗瘦身的另一选择，必要时再佐以不同方式的“穴位疗法”来达到瘦身的效果，相信此书可以给大众带来健康的观念及另类保持良好身材的方法。

推荐序1 摆脱肥胖，健康瘦身

推荐序2 优质减肥，美丽又健康

作者序 瘦得健康，瘦得持久，瘦得愉快

前言 解开神效瘦身法的几个关键

PartⅠ 优质瘦身正确观念

 勿求速效

 无副作用

 按对穴位

 聪明饮食

 作息正常

PartⅡ 优质瘦身穴疗法

 勤按穴位，美形立现

 修饰大饼睑，雕出瓜子睑

 消除双下巴，塑出美线条

 甩掉蝴蝶袖，秀出纤细手

 修饰双峰，罩杯升级

 拒当“小腹婆”，赶走啤酒肚

 灭除水桶腰，再现纤细腰

 消除大屁股，塑造俏挺臀

 赶走大象腿，秀出迷你群

 抛弃萝卜腿，塑造美形小腿

PartⅢ 优质瘦身食疗法

 不当减重后遗症大，优质瘦身不伤身

 解开“膳食纤维”的瘦身密码

 优质瘦身食材有哪些

菇蕈类

 木耳

 金针菇

 秀珍菇

 杏鲍菇

 香菇

药材类

 山楂

 薏米

 荷叶

 番石榴叶

 灵芝

 决明子

酵母类

 亚麻仁油

 蓝藻

 红曲

 啤酒酵母

 乳酸菌

PartⅣ 优质生活瘦身法

 为求“顺眼”，坚持“保重”

 我的瘦身兼养生食谱

 我的运动瘦身法

附录 “吃减肥药”你安心吗？

 相关减肥药分析

1 勿求速效

快速减肥逆规律而行，对身体不利，不可取。

快速减肥，对身体的伤害难以弥补

减肥的人口多，减肥市场商机大，业者为争取顾客，纷纷推出强调可快速减肥的药物、保健食品与瘦身饮食处方，但一味地追求快速减肥，有时可能会让自己的健康冒很大的风险。

因减肥不当产生诸多后遗症甚至丧命的事件，在国内外影视圈中不胜枚举。

20世纪70年代红透半边天的“卡本持兄妹”合唱团成员之一的妹妹凯伦，温婉可人，其优美的歌声，曾风靡全球，但在20世纪80年代中期，凯伦因减肥不当，引发厌食症，形销骨立，最后因营养不良而辞世，令广大歌迷叹息不已。

另外，曾因拍摄裸体写真集而声名大噪的日本女星宫泽理惠，也曾因刻意减肥得了厌食症，体重直线下降，几乎不成人形。还有许多超级模特儿曾因减肥过度而罹患胃溃疡。

台湾一名年轻偶像团体艺人为了上镜头好看，将体重从120公斤减到75公斤。狂瘦的结果，虽然让他从胖子变成了帅哥，但也因急速减肥，加上工作体力消耗大，导致营养失调，全身都是病，关节炎、膝盖腰部疼痛让他难以忍受。就医时医生发现，这名未满20岁的帅哥，除了关节，连内脏都搞坏了，要长期治疗。他深感懊悔，因而现身说法奉劝年轻人，可别乱减肥，减肥要慢慢未，是急不得的。

快速减肥危害健康的六大症状

快速减肥后遗症多，食品卫生部门提出快速减肥容易造成危害身体健康的六大症状来提醒大家不要忽略快速减肥对身体造成的伤害。这六大症状包括：

溜溜球症候群

一般快速减肥可以让人在短时间内瘦5至10公斤，但在极短的时间内减轻的体重很容易反弹回来，这种体重忽增忽减现象，就像溜溜球一样，忽上忽下，称为“溜溜球症候群”。

在这种情况下，通常反弹后的体重甚至比减重前还重，主要是因为前期的体重下降是身体水分的流失，之后是肌肉、脂肪组织的减少，但在反弹时却全是以脂肪的形态累积在体内。反弹后又再次减肥，将一次比一次重，一次比一次难减，如此恶性循环，体内脂肪量也越累积越高。

代谢率下降

为求快速减肥的人，通常会摄取低热量饮食并进行节食运动，或吃减肥食品，以达到短时间内瘦下来的目的。当摄取热量低于人体基本需求时，人体为了维持正常生理运作，会调整代谢率，使代谢率降低，以减少人体的基本热量消耗。但当瘦到目标体重、恢复正常饮食后，虽仍注意热量摄取，但还是会发胖，体重还是会增加。

抵抗力减弱

因快速减肥多为低热量摄取，且营养不均衡或营养摄取不足，加上快速减肥造成肌肉蛋白质的分解，而导致体力变差。当制造淋巴球的原料不足时，淋巴球产量减少，也会使抵抗力减弱，而容易感冒、腰酸背痛。

月经不调

对女性而言，短时间内体重快速下降，最明显的身体警告标志是月经周期的变化。正常的月经周期是28天至30天，但体重骤降，影响荷尔蒙代谢，容易造成月经周期混乱、不规则，严重者会有无月经、甚至不孕的严重后果。

曾有报载嘉义长庚医院发现一名21岁、身高167厘米、体重不到40公斤的女性，因过度减肥已经两年没有来月经了。  易掉发、皮肤变差

多数快速减肥者因营养摄取不足，造成体内新陈代谢不正常，严重的还会引起掉发、发色枯黄、发质干燥等症状；皮肤也会因营养不足或新陈代谢不正常而变差、变粗糙、长痘痘等。

器官功能失调

有些快速减肥者在长期饥饿的情况下，因摄取热量及营养不足，加上身体水分大量流失，肌肉蛋白质分解，易造成暂时性的肝、肾功能失调，且因反复减重导致的代谢率下降会影响肠胃功能，易发生消化不良或胃肠疾病等不良后果。

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摆脱肥胖，健康瘦身

“肥胖”是全世界的重大课题之一。近年来，各国肥胖人数量迅速攀升，在美国每十位成年人中就有六位体重超标；根据卫生部门的统计，在台湾每十位成年人中就有三位体重超标。虽然我们的统计数字看起来没有美国那么严重，但是因为人种及身材的差异，我们的身体在还没有变得很胖时，脂肪已经明显增加。

我们知道，肥胖是体内脂肪过度堆积所造成的，因为体内容易堆积脂肪，所以也就容易发生因肥胖所导致的慢性疾病。在台湾十大死亡病因中，就有癌症、脑中风、心脏血管疾病、糖尿病、慢性肝炎及高血压等六项与肥胖有关。事实上，肥胖已是威胁我们健康的头号杀手。西方谚语“寿命与腰围成反比”意思是说以腹部肥胖为特征的人通常并发糖尿病、高血脂症、高血压、高尿酸血症及心血管疾病的几率会比较高，也就是我们一般所称的代谢症候群，自然会影响到寿命。

但是人为什么会发胖呢？现代人出门有汽车，上下楼有电梯，甚至连看个电视起身转台都不用，靠着“一指神功”就可以完成；近年来，只需要在家上网，就可以轻松打理工作或生活中的一切；工作形态也逐渐从劳动业转为服务业，由大量的劳动工作模式转变成以坐式工作为主；电视、计算机、电动游戏取代了我们所有的休闲活动，所以运动量明显减少是造成肥胖的原因之一。另外一个最重要的因素是吃得过多。油脂含量高的食物凭借着特别的色香味容易刺激人们的食欲，使人多吃，自然容易发胖；虽然含碳水化合物及蛋白质的食物没有那么吸引人，热量也没有那么高，但是吃多了，日积月累，照样会发胖。俗语说“罗马不是一天建成的”，如果持续不断地吃，容易形成肥胖，一旦胖起来就不容易摆脱了，“请神容易送神难”。所以如何让人人都能养成良好的生活习惯，做好饮食控制及有规则地运动，才是避免体重超标及维护身心健康的不二法门。

我非常感佩陈旺全医师在繁忙的医务工作之外，利用时间为民众编写摆脱肥胖的医学专书，宣传引导如何选择聪明而正确的饮食及有规则的运动的理念；在中医食疗理论指导下，对于天然食材(菇蕈类、药材类、酵母类)作一详细的介绍；另外也提到如何运用“穴位疗法”来辅助新陈代谢能力的提升，加速汗腺及皮脂腺分泌，让水分排出速度加快，达到减轻体重的目的；最后陈医师也提供个人的瘦身养生食谱与所有读者分享。本书内容浅显易懂，对于天然食材着墨良多，提供大众食疗瘦身的另一选择，必要时再佐以不同方式的“穴位疗法”来达到瘦身的效果，相信此书可以给大众带来健康的观念及另类保持良好身材的方法。