根据21世纪职业技术教育的新趋势和新要求，结合目前众多职业技术院校的教学计划和专业的实际发展情况，编者们编写了这本《特种货物储存管理》教材，主要介绍了常见的特种货物储存管理的有关知识。主要内容包括危险品货物的储存管理、危险货物的法律法规、蔬菜的储存管理、粮食的储存管理、畜禽产品的储存管理等。

全书既注重基础知识的讲解，又注重从实际应用出发，满足各种专业技术人员对特种货物储存管理的需要，突出以应用能力为本的职业教育特色。

第一章 绪论

 第一节 特种货物的含义及分类

 第二节 特种货物的内容

第二章 危险品货物的储存管理

 第一节 概述

 第二节 危险品分类及其特征

 第三节 爆炸品的储存管理

 第四节 压缩、液化或加压溶解气体的储存管理

 第五节 易燃液体的储存管理

 第六节 易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品的储存管理

 第七节 氧化剂和有机过氧化物的储存管理

 第八节 毒害品和感染性物品的储存管理

 第九节 放射性物品的储存管理

 第十节 腐蚀品的储存管理

第三章 危险货物的包装和标志

 第一节 危险货物包装的作用及要求

 第二节 危险货物运输包装的分类

 第三节 危险货物运输包装的性能试验

 第四节 压缩气体和液化气体气瓶的包装与标志

 第五节 放射性物品的运输包装与标志

 第六节 危险货物包装标志

第四章 危险货物的法律法规

 第一节 道路危险货物运输法律法规

 第二节 危险货物运输法规的性质

 第三节 危险货物运输法规的主要内容

 第四节 《危险货物品名表》及其适用

第五章 果品储存管理

 第一节 仁果类储存管理

 第二节 柑橘类储存管理

 第三节 核果类储存管理

 第四节 浆果类储存管理

 第五节 其他果实的储存管理

第六章 蔬菜的储存管理

 第一节 根茎类蔬菜的储存管理

 第二节 叶菜类蔬菜的储存管理

 第三节 果菜类蔬菜储存管理

 第四节 食用菌的储存管理

第七章 粮食的储存管理

 第一节 小麦的储存管理

 第二节 稻谷的储存管理

 第三节 玉米和豆类的储存管理

 第四节 油料作物的储存管理

 第五节 储粮的害虫防治

第八章 畜禽产品的储存管理

 第一节 肉的储存管理

 第二节 鲜蛋的储存管理

 第三节 乳制品的储存管理

第九章 水产品保鲜储存管理

 第一节 水产品的保鲜储存原理

 第二节 水产品的储存管理

参考文献