工业生物技术是实现化工绿色制造的关键技术，生物催化已在化学工业的某些领域获得成功的应用。本书主要介绍酶在化学合成与转化的应用，内容涉及精细化工、能源化工、材料化工和环境化工等领域的酶技术，书中通过国内外酶在化学工业应用的实例，介绍酶在化学工业相关领域的应用技术，试图为酶制剂生产与应用研究、实践提供新的思路。

工业生物技术是实现化工绿色制造的关键技术，生物催化已在化学工业的某些领域获得成功的应用。本书通过国内外酶在化学工业研究和应用的实例，介绍精细化工、能源化工、材料化工和环境化工等领域的酶技术应用方法与理论，为酶制剂的生产和应用研究与实践提供了新的思路。

本书可供生物化工相关企业和科研单位研究与技术人员使用，亦可作为生物工程、化学与化工相关专业的在校学生的参考用书。

第一章 化学产品生产中的酶技术

 第一节 手性化合物的酶法合成

一、全细胞催化合成手性化合物

二、酶法合成手性化合物

三、手性化合物的酶法光学拆分

 第二节 有机酸的酶法生产

一、有机酸

二、氨基酸及其衍生物

 第三节 维生素的酶法生产

一、泛酸

二、维生素A 

三、维生素E

 第四节 生物法丙烯酰胺、烟酰胺和烟酸生产中酶的应用

一、丙烯酰胺

二、烟酰胺和烟酸

 第五节 表面活性剂与芳香酯生产的酶技术

一、生物表面活性剂

二、功能性油脂

三、芳香性物质

参考文献

第二章 能源化工中的酶技术

 第一节 燃料酒精生产中酶的应用

一、淀粉酶

二、纤维素酶

三、木聚糖酶

四、木糖代谢相关酶

 第二节 生物柴油生产中酶的应用

一、脂肪酶的应用

二、植物油脂的转酯化生产生物柴油

三、烹调废油、餐饮废弃动物油脂生产生物柴油

四、废活性脱色污泥生产生物柴油

五、来自藻类原料的生物柴油

参考文献

第三章 材料化工中的酶技术

 第一节 生物可降解材料中的酶技术

一、生物可降解材料

二、生物可降解材料的降解性能及其评价

三、聚乳酸

四、直链淀粉制品

五、聚酯

 第二节 高分子材料合成的酶技术

一、氧化还原酶催化合成聚酚

二、加氧酶合成顺，顺-己二烯二酸

三、腈水合酶和酰胺酶催化生产甲基丙烯酸和丙烯酸

 第三节 生物传感器中的酶技术

一、固定化酶

二、生物传感器

三、生物传感器中的材料学

 第四节 纺织工业材料中的酶技术

一、纺织工业中酶的分类及其应用

二、耐温耐碱淀粉酶与退浆

三、纤维素酶与织物的整理

四、脂肪酶与去脂改性

参考文献

第四章 环境化工中的酶技术

 第一节 酶在废水处理中的应用

一、含酚废水处理

二、造纸废水处理

三、含氰废水处理

四、食品加工废水处理

五、含油废水处理

六、其他废水处理

七、极端酶在工业废水处理中的应用

 第二节 酶在农药降解中的应用

一、对硫磷水解酶

二、酯酶

三、漆酶

四、其他酶类

 第三节 酶在环境监测中的应用

一、酶传感器

二、非酶传感器检测法

三、酶作为环境污染监测的指标

参考文献