作为世界第一大人口国——中国，其粮食的生产、消费、供给及需求等各方面的状况直接受到全球粮食供需的影响，也直接影响着全球粮食的安危，本书正是在这样的背景下对中国粮食进行研究的。

本书在全球粮食供需背景下对中国粮食产业的发展和问题进行了较为全面的研究。

第一部分

第一章 全球粮食供需现状

 一、世界的粮食供需现状

 二、中国的粮食供需现状

第二章 中国粮食产业的发展

 一、改革开放以前中国粮食产业的发展

 二、20世纪80年代以来中国粮食产业的发展

第三章 “入世”对中国粮食产业的影响

 一、“入世”前的中国粮食产业

 二、中国“入世”作出的承诺

 三、“入世”对中国粮食产业的影响

第四章 全球“粮荒”背景下的中国粮食安全问题

 一、粮食安全问题

 二、粮食安全对策

第五章 未来中国粮食产业的发展

 一、影响中国粮食产业发展的因素分析

 二、未来中国粮食产业发展的政策

第二部分

专题一 中国粮食企业行为的经济分析

 一、企业行为

 二、粮食企业的类型

 三、中国粮食企业的行为分析

专题二 国内外粮食价格体系与价格政策的研究

 一、国内粮食价格体系与价格政策

 二、国外粮食价格体系与价格政策

专题三 国内外粮食流通体制改革的研究

 一、中国粮食流通体制

 二、国外粮食流通体制

专题四 中观思想下的中国区域粮食产业的发展

 一、区位思想的渊源与发展

 二、区位优势与经济优势

 三、中观产业思想

 四、中观思想下的中国区域粮食产业的发展

专题五 中国不同区域粮食产业政策的分析研究

 一、中国粮食产业的政策

 二、中国粮食主产区粮食产业政策的研究

 三、中国粮食非主产区粮食产业政策的实证研究——以山西省为例

专题六 国外粮食产业的发展与产业政策

 一、国外粮食产业的发展

 二、国外的粮食产业政策

参考文献

后记