本书选菜经典、家常、基础，从原料和原料加工说起，将最家常的菜式、最基础的做法一一详解，拿一本精美的小书，轻松调理菜、饭、汤、水，照顾好家人的肠胃和身体。

10元定价，精彩呈现。由热爱生活、热爱烹饪、热爱美食的人们写作完成。实践出真知，书中款款美味佳肴活色生香，都是我们寻常人爱吃、常吃的菜式，健康、美味，解馋、不贵！

简单阅读，轻松入厨。

动静之间，畅享快乐。

PART 1 面食基础

 面粉

 和面

 馅料

 面食成形

 面食熟制

PART 2 家常面食

 面条

 家常抻面

 家常刀削面

 家常拨鱼

 家常手擀面

 鸡腿菇菠菜手擀面

 家常打卤面

 番茄牛腩面

 家常炸酱面

 排骨面

 家常凉面

 杂菜拌荞麦面

 秘酱凉面

 家常炒面

 牛柳炒面

 缤纷炒面

 家常烩面

 扁豆焖面

 家常揪面片

 包子 饺子

 小笼包

 水煎包

 水晶包

 鸡汁肉包

 茴香鸡蛋包子

 叉烧包

 豆沙包

 南瓜鸡蛋水饺

 鲜肉水饺

 金元宝饺子

 三鲜水饺

 蒸饺

 煎饺

 西葫芦煎饺

 猪肉锅贴

 素三鲜锅贴

 馄饨

 三鲜馄饨

 面饼

 家常饼

 南瓜饼

 红薯鸡蛋饼

 地瓜饼

 香煎薯泥蔬菜饼

 家常肉饼

 葱花肉饼

 蒸干层饼

 萝卜丝酥饼

 白糖烧饼

 老婆饼

 玉米面饼

 烩饼

 炒饼

 手撕饼

 特色面食

 疙瘩汤

 朝鲜冷面

 黄米面年糕

 春饼

 烧卖

 韭菜盒子

 荞面猫耳朵

 玉米面发糕

 莜面栲栳栳

 枣窝头

 荞面沓馍馍