本书共分12章，包括我国在饮食、茶艺、酒水、服饰、居住、人生礼仪、节日、交通、游艺以及信仰方面的民俗，着力探讨了各个民俗事象与旅游之间的关系以及进行旅游开发的途径与思考等内容，建议学时为40学时。本书第一章、第十二章为非旅游管理专业学生选修章节。

本书在有限的学时内，既给学生论述一个全面系统的民俗知识，又对旅游民

俗的基本问题做了深入、细致的阐述。

本书既涵盖了民俗的传统内容，又增加了当代旅游民俗的新知识，较全面、系统地介绍了我国旅游民俗的基本原理、方法及在实际中的运用。

本书以方便开展教学活动为根本宗旨，在编写体例上采用新形式，突出了教材编写体例的务实性。每章包括学习目标、基本内容、小结、补充阅读、思考与练习等项目。

当前，随着我国旅游业的崛起与发展，民俗在旅游业中的重要性日益凸显。本书旨在阐述与旅游相关的诸多民俗事象，使民俗文化与旅游文化交相辉映，加深读者对旅游文化内涵的民俗视角的领悟。

本书从民俗和旅游民俗的基本概念开篇，分章介绍了我国在饮食、茶艺、酒水、服饰、居住、人生礼仪、节日、交通、游艺以及信仰方面的民俗，着力探讨了各个民俗事象与旅游之间的关系以及进行旅游开发的途径与思考等内容。

本书内容丰富，结构严谨，体例新颖，打破了以往民俗和旅游分而论之的格局，将两者有机地结合起来，增加了可读性和实用性。

本书可作为高职高专旅游管理专业的教材，也可作为其他层次高校的教学参考书，亦可作为旅游工作者和旅游爱好者的有益读物。

前言

第一章 绪论

第二章 中国饮食民俗

第三章 中国茶艺民俗

第四章 中国酒水民俗

第五章 中国服饰民俗

第六章 中国居住民俗

第七章 中国交通民俗

第八章 人生礼仪民俗

第九章 中国节日民俗

第十章 中国游艺民俗

第十一章 中国信仰民俗

第十二章 中国民俗旅游资源的开发

参考文献