本书除扼要介绍桑树栽培(第3、第4章)、桑叶收获(第5章)、桑园管理(第6、第7章)三方面在20世纪及20世纪以前国内外创造的主要的成熟的技术经验外，重点放在论述桑树种质资源(第1章)与桑树栽培生理(第2章)两部分的研究进展。此外，桑树病理学、桑树害虫学与桑树气象学虽然都已形成独立学科，但限于篇幅，本书只能分别以桑树虫害防治(第8章)、桑树病害防治(第9章)与桑树气象灾害与环境污染(第10章)择要讲述。
作为蚕业科学的入门读物，本书内容力求理论结合实际，使读者掌握栽桑技术时，不仅知其然，而且知其所以然。文字力求通俗易懂，由浅入深，并有可读性。