松萝茶为历史名茶，属绿茶类，创于明初，松萝茶产于安徽休宁城北的15千米的松萝山,山高882米，与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻，石壁悬空，峰峦耸秀，松萝交映，蜿蜒数里，风景秀丽。“松萝雪霁”昔日曾列为休宁海阳八景之一。唐时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和，雨量充沛，常年云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚，所长茶树称“松萝种”，树势较大，叶片肥厚，芽叶壮实，浓绿柔嫩，茸毛显露，是加工松萝茶的上好原料。

引子

壹 千年茶脉

唐宋茶事源流长

 唐时休宁产茶颇丰

 唐宋就有松萝茶

明茶改革启新风

 松萝茶开创了散茶时代

1.制法革新

2.饮法改变

3.药用功效显著

 松萝茶对绿茶发展的影响

1.起源休宁

2.推及徽州

3.影响江南

 清代松萝茶外销英俄等国

 松萝为炒青始祖

贰 绝佳茶地

山清水秀生态园

林深叶茂深山茶

 高山、名山茶园

 右龙——中国有机茶第一

 洲地河谷茶园

 有机茶基地——茗洲

 阳圩基地

 中低山丘陵茶园

 石人基地

 有机茶园

叁 精湛茶技

精耕细作巧栽培

 茶树良种

1.松萝种

2.茗洲种

3.杨树林种

 新辟茶园

1.园地选择与设计

2.拔山整地

3.茶树种植

 茶园耕锄

 茶树施肥

 茶树修剪

 有机茶园管理

独特采制领潮流

 松萝茶

1.加工制作

2.品质要求

 炒青绿茶(屯绿)

1.炒青绿茶(屯绿)初制加工和精制加工

2.炒青绿茶(屯绿)花色类别

 有机绿茶(屯绿)加工

 名茶炒制

1.新安源有机银毫

2.松萝嫩毫

3.黄山霞雨茶

4.新安源有机高绿茶

5.金台毛峰

6.寿春苦丁茶

松萝茶业结硕果

 松萝出口第一家

 有机茶开发领头雁

 自动化加工第一家

 千年茶乡育名优

 黄山霞雨润山乡

 新吉花茶香味浓

 下岗创出新天地

 白岳佳境添新秀

 率水河畔茶飘香

肆 神奇茶疗

独家药效功用强

 松萝茶“三降”、‘三抗”、‘三增”功能

1.降血压、降血脂、降血糖

2.抗癌症、抗辐射、抗疲劳

3.增智、增美、增寿

 茶疗故事

 茶疗小秘方

1.古时茶疗秘方

2.当今茶疗方

伍 真味茶饮

巧妙珍藏春永驻

 松萝茶的选购

1.看外形

2.观色泽

3.闻香气

4.品滋味

 松萝茶的贮存

茶艺传香氤氲远

 松萝茶的品饮

1.品饮前的准备

2.冲泡方法

 品赏的艺术

1.松萝嫩毫茶艺

2.新安原银毫茶艺

3.齐云山道茶茶艺

陆 千古茶赞

青史流芳传千古

 记载松萝茶的典籍

 吟咏松萝的诗歌

 松萝茶谚

 松萝茶联

 松萝茶谜

 松萝碑记

 婺源《公议茶规》碑

掌故传说颂松萝

 流口摘茶鸟

 “吴楚分源”的方婆冢

 唐伯虎品茗撰碑文

 奇水孕育松萝茶

 “缸说”前奏有多篇

 猿猴摘茶

 老殿基茶露救人命

 大方和尚创松萝

 松萝茶被窃秘史

 富源桥故事

 吴筱竹挺身护松萝

 老茶农冒死护商标

 刘海粟品尝齐云茶

 孙起孟情系故乡茶

 陈椽命名“松萝嫩毫”

 寇丹老人赞松萝

 哥德堡号松萝茶

松萝茶人传佳话

 茶艺大家闵文水

 茶画大家丁云鹏

 爱茶痴人汪士慎

 业茶大王吴荣寿

 营茶儒商姚毅全

后记·徽州茶文化的坐标