如何选择适合火锅店的黄金宝地？如何确定火锅特色？开店后如何确保生意兴旺？
随着中国经济的腾飞，餐饮业迎来了又一个历史繁荣期，而“火锅”这一餐饮形式，以其独有的特点和灵活性，成为这个朝阳产业中的佼佼者，人们对火锅的需求越来越多，“火锅热”方兴未艾。投资火锅店，成为许多投资者关注的热点。
但是，面对热门的火锅市场，如何开一家火锅店？开一种什么形式的火锅店？开店后如何确保取得效益？虽然这一系列问题并没有太多的技术含量，但是毕竟隔行如隔山，对于第一次开火锅店的投资者们，这些问题如大山一样挡在了面前，无法逾越；又如大海般深广，使其不敢涉足，只能临渊羡鱼。
本书正是从开办火锅店的角度出发，深入浅出地介绍了开办火锅店的一系列准备工作。