《酒店工程部精细化管理与服务规范》以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店工程部各工作事项。包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化管理、综合维修组精细化管理七个方面的内容。

本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店工程部各工作事项。

本书内容包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化管理、综合维修组精细化管理7个方面。

本书适合酒店管理人员、酒店工程项目管理人员、高校酒店管理专业师生使用，也可作为酒店工程人员的培训教材。

第一章 工程部岗位与制度设计

 第一节 工程部服务事项与岗位设置

一、工程部服务事项

二、工程部岗位设置

 第二节 工程部目标分解与岗位职责

一、工程部目标分解与绩效考核

二、工程部经理岗位职责与目标考核

三、值班工程师岗位职责与目标考核

四、万能工岗位职责与目标考核

 第三节 工程部精细化管理制度设计

一、工程部值班和交接班制度

二、工程部员工奖惩制度

三、工程部材料申领制度

四、工程部设备管理制度

五、工程部安全管理制度

六、外包项目施工管理制度

第二章 办公室精细化管理

 第一节 办公室岗位职责与绩效考核

一、秘书岗位职责与目标考核

二、材料员岗位职责与目标考核

 第二节 办公室工作程序与关键问题

一、电话报修程序与关键问题

二、特别抢修程序与关键问题

三、日常报修程序与关键问题

四、设备更新程序与关键问题

五、重大设备事故处理程序与关键问题

六、重大活动设备安装管理程序与关键问题

七、影响正常营业的设备维修程序与关键问题

 第三节 办公室工作标准与服务规范

一、工程部维修人员工作规范

二、工程部维修用具管理规范

三、设备技术资料档案管理规范

 第四节 办公室工作常用文书与表单

一、设备档案卡

二、设施、设备汇总表

三、派工维修统计表

四、材料领取登记表

五、外送设备修理单

六、设备检修记录表

七、万能工工作周报

八、工程部维修通知单

九、工程部维修反馈单

十、设备故障处理记录

十一、设备维修保养记录

十二、设施、设备维修统计表

十三、工程竣工验收报告单

十四、万能工客房检修项目表

十五、万能工卫生间检修项目表

十六、万能工公共区域检修项目表

十七、万能工餐厅、酒吧、娱乐场所检修项目表

 第五节 办公室工作质量提升技巧与方案

一、设备档案分类技巧

二、施工项目管理方案

第三章 动力组精细化管理

 第一节 动力组岗位职责与绩效考核

一、动力主管岗位职责与目标考核

二、锅炉房领班岗位职责与目标考核

三、锅炉工岗位职责与目标考核

四、热力点领班岗位职责与目标考核

五、热力工岗位职责与目标考核

六、能源班领班岗位职责与目标考核

七、能源工岗位职责与目标考核

 第二节 动力组工作程序与关键问题

一、锅炉软化水操作程序与关键问题

二、锅炉运行操作程序与关键问题

 第三节 动力组工作标准与服务规范

一、能源管理规范

二、热力点保养规范

三、锅炉房巡检规范

四、锅炉房卫生管理规范

五、工程部油库管理规范

六、锅炉房安全管理规范

七、锅炉房软水站保养规范

八、锅炉设备维修保养标准

 第四节 动力组工作常用文书与表单

一、锅炉房值班记录

二、热力点值班记录

三、锅炉房交接班记录

 第五节 动力组工作质量提升技巧与方案

一、长期停运锅炉的保养技巧

二、工程部节 能工作实施方案

第四章 强电组精细化管理

 第一节 强电组岗位职责与绩效考核

一、强电主管岗位职责与目标考核

二、强电班领班岗位职责与目标考核

三、强电班电工岗位职责与目标考核

四、照明班领班岗位职责与目标考核

五、照明班电工岗位职责与目标考核

六、电梯班领班岗位职责与目标考核

七、电梯工岗位职责与目标考核

 第二节 强电组工作程序与关键问题

一、配电箱保养程序与关键问题

二、变压器保养程序与关键问题

三、电梯事故处理程序与关键问题

四、变电房倒闸操作程序与关键问题

 第三节 强电组工作标准与服务规范

一、安全用电操作规范

二、变配电房管理规范

三、电梯运行操作规范

四、电梯检修保养规范

五、强电组用具管理规范

六、电气事故紧急处理规范

七、照明设备维修保养规范

八、电梯机房安全管理规范

九、临时电气线路布线管理规范

 第四节 强电组工作常用文书与表单

一、带电工作票

二、电梯日常巡查表

三、电梯周检报告表

四、变配电房停送电倒闸操作票

 第五节 强电组工作质量提升技巧与方案

一、电工带电操作技巧

二、电梯事故应急方案

第五章 弱电组精细化管理

 第一节 弱电组岗位职责与绩效考核

一、弱电主管岗位职责与目标考核

二、电话班领班岗位职责与目标考核

三、电话修理工岗位职责与目标考核

四、电视音响领班岗位职责与目标考核

五、电视音响维修工岗位职责与目标考核

六、中控室领班岗位职责与目标考核

七、中控员岗位职责与目标考核

 第二节 弱电组工作程序与关键问题

一、程控交换机操作程序与关键问题

二、电视系统维修程序与关键问题

三、宴会及会议音响服务程序与关键问题

 第三节 弱电组工作标准与服务规范

一、安全监控系统技术标准

二、工程部电话机房管理规范

三、电话交换系统维护保养标准

四、广播音响设备保养工作规范

 第四节 弱电组工作常用文书与表单

一、电话报修登记单

二、特殊活动音响设备确认单

 第五节 弱电组工作质量提升技巧与方案

一、程控电话系统故障检修技巧

二、通信网络故障处理方案

第六章 暖通组精细化管理

 第一节 暖通组岗位职责与绩效考核

一、暖通主管岗位职责与目标考核

二、给排水领班岗位职责与目标考核

三、给排水工岗位职责与目标考核

四、空调领班岗位职责与目标考核

五、空调工岗位职责与目标考核

 第二节 暖通组工作程序与关键问题

一、空调运行检修程序与关键问题

二、给排水系统检修程序与关键问题

三、冷冻机保养工作程序与关键问题

四、空调机组保养程序与关键问题

五、风机盘管保养程序与关键问题

六、溴化锂吸收式制冷机组操作程序与关键问题

 第三节 暖通组工作标准与服务规范

一、离心水泵保养标准

二、给排水系统巡检规范

三、给排水设备维修保养规范

四、空调机房安全管理规范

五、冷冻机房安全管理规范

六、暖通组报告工作规范

 第四节 暖通组工作常用文书与表单

一、风机盘管大修记录

二、空调温湿度巡视表

三、水箱、水池清洗消毒记录

 第五节 暖通组工作质量提升技巧与方案

一、水处理工作技巧

二、给排水系统保养方案

第七章 综合维修组精细化管理

 第一节 综合维修组岗位职责与绩效考核

一、综合维修主管岗位职责与目标考核

二、装修班领班岗位职责与目标考核

三、装修工岗位职责与目标考核

四、机修班领班岗位职责与目标考核

五、机修工岗位职责与目标考核

 第二节 综合维修组工作程序与关键问题

一、装修巡检程序与关键问题

二、公共场所局部区域改造程序与关键问题

 第三节 综合维修组工作标准与服务规范

一、机修工工作标准

二、机修工工作规范

三、装修工工作标准

四、装修工工作规范

 第四节 综合维修组工作常用文书与表单

一、综合维修组设施、设备故障处理记录

二、综合维修组设施、设备维修保养记录

 第五节 综合维修组工作提升质量技巧与方案

一、焊割工安全操作技巧

二、洗衣房设备检修、保养方案

三、保龄球馆设备检修、保养方案

四、餐厅及厨房设备检修、保养方案