本书是高职高专财经类会计专业的必修课之一。内容包括两大部分：第一部分，课程总体设计及基本理论；第二部分，成本核算方法(按照新的行动体系课程，分成五个项目，即品种法、分批法、分步法、分类法和定额法)。

本书在立足于成本会计理论教学的基础上，注重实用性与先进性，适当采集、编制现实经济生活中成本会计理论与成本会计实践紧密相连的、生动直观的、引发学生深入思考的教学案例，以提高学生成本会计理论知识与成本会计实践操作能力。

该书在编写中遵循“以就业为导向、以教学为中心、以重点培养学生职业技能为出发点”的设计理念，对企业成本核算岗位进行职业技能分析，按照成本核算的工作过程进行课程设计。其内容包括两大部分：第一部分，课程总体设计及基本理论；第二部分，成本核算方法(按照新的行动体系课程，分成五个项目，即：品种法、分批法、分步法、分类法和定额法)。

本书既可以作为高等职业院校会计专业的成本会计教材、普通本(专)科院校会计专业的辅助教材，也可以作为在职会计人员岗位培训用书、自学进修用书。

第一部分 课程的整俸设计及基本理论

 一、课程的整体设计＼3

(一)课程定位＼3

(二)课程设计理念＼3

(三)课程的整体教学活动实施方案＼4

 二、成本会计基本理论概述＼13

(一)成本的概念＼13

(二)成本会计的含义及内容＼14

(三)成本核算的要求＼19

(四)费用的分类＼22

(五)产品成本核算的程序＼24

思考题＼27

第二部分 成本核算方法

项目一 品种法＼31

 任务一 熟悉生产过程＼31

情境1 企业的生产类型及其特点＼31

情境2 按品种确定成本计算对象＼32

情境3 适用范围＼36

情境4 品种法的特点＼36

情境5 核算程序＼37

 任务二 生产费用的归集和分配＼38

情境1 材料费用的归集与分配＼38

情境2 职工薪酬费用的核算＼54

情境3 辅助生产费用的归集与分配＼63

情境4 制造费用的归集与分配＼74

情境5 损失性费用的归集与分配＼80

情境6 其他费用要素的核算＼84

 任务三 生产费用在完工产品与在产品之间的归集与分配＼92

情境1 在产品和产成品核算的意义＼92

情境2 生产费用在完工产品和在产品之间的分配＼95

 任务四 完工产品成本的结转＼102

 任务五 成本报表的编制和分析＼110

情境1 成本报表的编制＼110

情境2 成本报表的分析＼120

项目测试题＼138

项目二 分批法＼142

 任务一 熟悉生产过程＼142

情境1 生产类型特点＼142

情境2 按批别确定成本计算对象＼142

情境3 适用范围＼143

情境4 特点＼143

 任务二 生产费用的归集与分配＼144

情境1 分批法的成本计算程序＼144

情境2 一般分批法的应用＼145

情境3 简化分批法＼148

项目测试题＼152

项目三 分步法＼155

 任务一 熟悉生产过程＼155

情境1 生产类型特点＼155

情境2 按步骤确定成本计算对象＼156

情境3 分步法的适用范围＼156

情境4 分步法的特点和种类＼156

 任务二 生产费用的归集与分配＼157

情境1 逐步结转分步法＼158

情境2 平行结转分步法＼181

 项目测试题＼189

项目四 定额法＼193

 任务一 熟悉生产过程＼193

情境1 定额法的基本原理＼193

情境2 适用范围＼193

情境3 特点＼193

 任务二 生产费用的归集＼194

情境1 定额成本的计算＼194

情境2 相关差异的计算＼196

 任务三 完工产品成本的结转＼203

项目测试题＼207

项目五 分类法＼208

 任务一 熟悉生产过程＼208

情境1 确定成本计算对象＼208

情境2 适用范围＼208

情境3 特点＼209

 任务二 生产费用的归集＼209

情境1 分类计算产品成本＼209

情境2 类内各种产品费用的分配＼210

 任务三 完工产品成本的结转＼213

情境1 产品成本计算单的编制＼213

情境2 账务处理方式＼214

 项目测试题＼215

参考文献＼216