农家药就是乡村百姓家中的蔬菜、谷物、葱、姜、蒜和田边地头随手可得的山野菜、中草药等，以及其组成的偏方、验方、秘方。

农家药在人类漫长的生存、繁衍的历史中起到了巨大的作用，就是在医学发达的今天，这些作用也不会消失。本书列举了包括谷物类、禽蛋类、瓜类、菜类、海产类、谷类、调味品类等16大类200余种农家药，并对其每个方剂组成的用法用量、功能主治及临床应用等项予以论述。以加快乡村医疗卫生的发展，方便人民群众防病治病。

本书共介绍了农家药16大类200余种，及其组成的治疗乡村常见病、多发病的偏方、验方、秘方8000余首，每个方剂组成由用法用量、功能主治及临床应用等项予以论述。其特点是绿色环保、简便价廉、安全有效，适合广大乡村医生及群众阅读。

一、概述

 (一)农家药治农家病

 (二)使用农家药的注意事项

二、谷物类

 小麦

 大麦

 荞麦(附：叶、根)

三、畜产品类

 猪心

 猪蹄

 猪皮

 猪胰

 羊血

 羊肝

 羊肚

四、禽蛋类

 鹅

 鸽

 鸽蛋

 野鸡

 鹌鹑蛋

 乌骨鸡

五、水产类

 青鱼胆(附：鳞)

 鳝鱼

 泥鳅

 田螺(附：壳)

 蚌肉

 螃蟹

 甲鱼(附鳖甲)

六、海产类

 墨鱼(附：乌贼骨)

 黄鱼(附：鱼鳔、鱼脑石

 带鱼

 牡蛎

 蚶子

 海蜇

 蛤蜊

 紫菜

 淡菜

 海带

 海藻

七、豆 类

 黑豆

 绿豆

 蚕豆(附：花、叶、梗、壳

 豇豆

 刀豆(附：壳、根)

 赤豆

 豆浆(附：豆腐、豆腐渣)

 豆豉

八、干鲜果类

 桃(附：叶、仁、皮、花、根、树胶、碧桃干)

 李(附：皮、树胶、仁、根)

 杏(附：仁、叶)

 梨

 柚(附：核、肉、叶)

 橘(附：皮、红、核、饼、叶)

 枣

 枇杷(附：叶、根、核)

 椰子(附：汁)

 石榴(附：皮、花、根皮)

 菠萝(附：叶)

 佛手

 芒果(附：叶、核)

 橄榄(附：核、根)

 香蕉(附：花、叶、根、皮)

 栗子

 桑椹

 芝麻(附：秆、叶)

 花生(附：叶、壳)

 荔枝(附：核、壳、树皮、根)

 龙眼(附：核)

 白果

 核桃(附：肉、壳、叶)

 甘蔗(附：皮、芽)

 葡萄(附：根、藤、叶)

 莲子(附：心)

九、菜类

 白菜

 油菜(附：子)

 包菜

 菠菜(附：子、根)

 荸荠

 香菜(附：子)

 芹菜(附：子、根)

 芥菜(附：子、根)

 韭菜(附：子、根)

 蕹菜(附：根)

 芋头

 山药

 番薯(附：叶、藤)

 慈姑

 薤头

 洋葱

 莲藕

 茭白

 冬苋菜(附：子、根)

 大头菜(附：子)

 红苋菜(附：根、子)

 西洋菜

 香花菜

 茼蒿

 黄花菜(附：根)

 白萝卜(附：叶)

 胡萝卜(附：子)

十、瓜类

 西瓜(附：皮、藤)

 甜瓜(附：子、叶、蒂)

 冬瓜(附：皮)

 黄瓜(附：藤)

 丝瓜(附：仁)

 南瓜(附：子、花、藤、蒂)

 木瓜

十一、菇类

 蘑菇

 香菇

 白木耳

 黑木耳

十二、糖茶酒类

 红糖

 冰糖

 蜂乳

 蜂蜜

 茶叶

 糯米酒

 葡萄酒

十三、调味品类

 醋

 葱

 大蒜

 生姜

 辣椒(附：根、子)

 花椒(附：叶)

 胡椒

 桂皮

 小茴香

 大茴香

十四、中草药类

 百合

 山楂

 野菊花(附：叶)

 沙参

 玉竹

 杜仲

 紫苏(附：梗、子、叶)

 芦根

 爵床

 柑橘皮

 瞿麦

 茵陈

 虎杖

 艾叶

 田三七

 薏苡仁

 败酱草

 白茅根(附：花)

 侧柏叶

 金钱草

 益母草

 蒲公英

 百草霜

 垂盆草

 金银花

 大青叶

 半边莲

 千里光

 叶下珠

 白花蛇舌草

十五、野菜类

 蕨菜

 竹笋

 香椿(附：皮、叶、芽、子)

 马齿苋

 马兰头

 鼠曲草

 曲麻菜

 荠菜

十六、其他类

 荷叶(附：梗、蒂、花)

 米糠

 胎盘

 人乳

 鸡胆

 鸡肠

 鸡内金

 灶心土

 糯稻根

 饭锅粑