新农民是一支数以亿计的现代农业劳动大军，这支队伍的建立和壮大，只靠学校培养是远远不够的，主要应通过对广大青壮年农民进行现代农业技术与技能的培训来实现。因此，数百名专家、学者们编写了这套“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”。

本书为该丛书一种一册，主要介绍了柑橘园艺工的岗位职责与素质要求、必须掌握的基础知识、柑橘品种和砧术的选择，以及苗木培育与高接换种、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理等新技术、新知识。

本书由华中业业大学园艺林学学院伊华林编著。华中农业大学园艺林学学院罗杨、杨亚婷，武汉东湖风景管理局鲁卫星，湖北长阳土家族自治县农业局覃伟等同志，在书稿部分内容资料搜集整理上做了大量工作。内容包括；柑橘园艺工的岗位职责与素质要求、必须掌握的基础知识、柑橘品种和砧术的选择、苗木培育与高接换种技术、建园技术、土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术、病虫害与自然灾害的防治(御)、果实的采收和处理及贮运等10章。本书内容丰富，技术先进。并注重针对性和可操作性，可作为柑橘园艺工的培训教材和广大农民的自学用书，也可供农业院校果树专业师生和基层果树技术人员阅读参考。

第一章 柑橘园艺工的岗位职责与素质要求

 一、岗位职责

 二、素质要求

第二章 柑橘园艺工必须掌握的基础知识

 一、柑橘栽培的生物学基础

(一)柑橘产业的经济、社会与生态价值

(二)柑橘的区划与主要产区

(三)柑橘的生物学特性

 二、柑橘的无公害食品质量标准及认证

(一)产品标准

(二)产地环境标准

第三章 柑橘品种和砧木的选择

 一、柑橘优良品种

(一)优良品种的标准

(二)地方优良品种的优点及局限性

(三)优良品种介绍

 二、柑橘的优良砧木

(一)优良砧木的标准

(二)可供选择的优良砧木

 三、柑橘的品种选择与引种

(一)品种选择的原则

(二)品种引种的程序

(三)品种引种的注意事项

第四章 柑橘苗木培育与高接换种技术

 一、健壮苗木的繁育及标准

(一)苗圃地的建设

(二)壮苗繁育

(三)无病毒苗培育

(四)健壮苗木的标准

(五)苗木的出圃、检疫、贮运与预植

 二、高接换种技术

(一)选择被改造树韵树龄、树势

(二)砧穗组合的合理选择

(三)高接换种的适宜时期及部位

(四)高接后的管理

第五章 柑橘建园技术

 一、柑橘生长发育适宜的生态环境

(一)温度

(二)光照

(三)水分和湿度

(四)土壤

(五)其他因子

 二、建园及基本种植制度

(一)园址选择的标准

(二)园地规划与建设

 三、低产园改造

(一)扩穴改土

(二)适时迫肥

(三)改善生态环境

(四)合理疏删及整形修剪

(五)加强果园病虫害综合防治

第六章 柑橘土肥水管理技术

 一、柑橘园的土壤管理

(一)土壤对柑橘生长发育的影响

(二)土壤的管理措施

 二、柑橘园的肥料管理

(一)肥料对柑橘生长发育的影响

(二)肥料的管理措施

 三、柑橘园的水分管理

(一)水分对柑橘生长发育的影响

(二)水分的管理措施

第七章 柑橘整形修剪技术

 一、适宜的树形

(一)自然圆头形

(二)自然开心形

(三)变则主干形

(四)多主枝丛生形

(五)篱壁形

 二、整形修剪的原则

(一)整形的原则

(二)修剪的原则

 三、整形修剪的方法

(一)一般方法

(二)不同类型树的修剪

第八章 柑橘花果管理技术

 一、促进花芽分化

(一)花芽分化的概念

(二)影响花芽分化的因素

(三)促进花芽分化的措施

 二、疏花疏果

(一)技术原理

(二)技术方法

 三、保花保果

(一)落花落果的原因

(二)保花保果的措施

 四、提高果实质量的措施

第九章 柑橘病虫害与自然灾害的防治(御)

 一、柑橘生产的主要病虫害

(一)防治策略

(二)病害及其防治

(三)虫害及其防治

 二、柑橘生产的主要自然灾害

(一)冻害

(二)干旱和涝害

(三)风害

(四)盐碱危害

第十章 柑橘果实的采收和处理及贮运

 一、果实采收成熟度的判定

(一)外观品质

(二)内在品质

 二、果实的成熟过程及成熟果实的生理变化

(一)可溶性固形物和糖含量增加

(二)酸含量减少

(三)维生素C的含量变化

(四)组织软化和果汁增加

(五)果实着色

(六)芳香物质生成

(七)苦味

(八)氨基酸含量的变化

 三、果实采收

(一)适时采收的意义

(二)采收技术

 四、果实贮藏

(一)品种贮藏特性

(二)贮藏的适宜条件

(三)常见的贮藏方法

 五、果实采后处理

(一)采后处理的意义

(二)采后处理的方法

附录 柑橘栽培周年管理工作历