历代医学都主张“药疗不如食疗”，饮食治疗糖尿病是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体，既保留了天然食物的营养作用，又具有药物的防病治病功效。可谓成本低，疗效高。本书汇集了90道针对糖尿病患者调养的菜肴，除了列出详细做菜步骤以外，还介绍了高血糖的基础知识、调养原则、饮食要求与禁忌原则，以及糖尿病患者饮食食品交换法等，它是你身边的医学顾问！

一、高血糖基础知识

二、高血糖的调养原则

三、饮食要求与禁忌原则

四、糖尿病患者饮食食品交换法

五、糖尿病调养菜谱

翡翠肉丝

肉片炒扁豆

石斛炖银肺

枸杞肉丝

脆瓜炒肉丁

肉丝拌海蜇

杜仲腰花

番茄炒牛肉

青瓜炒牛柳

肉丝炒掐菜

菠菜炒猪肝

枸杞烧牛肉

芝麻肉排

夏枯草煲瘦肉

砂仁萝卜炖猪肺

马蹄炖猪肺

玉竹猪心

山药炒肾丝

玉参煲猪腰

沙参马蹄炖猪肚

参芪酱肘

葛根山楂炖牛肉

南瓜炒肉片

百合炒猪肝

咖喱兔肉

鸡翅烧猴头菇

五味子煲仔鸡

沙冬炖老鸭

黄精党参蒸鸡

冬瓜炖白鸭

苦瓜焖鸡翅

沙参玉竹煲老鸭

黄精煲乌鸡

五味子炖蛋

何首乌煮鸡蛋

淡菜煨白鹅

山药蒸烤鸭

归芪蒸鸡

板栗烧山鸡

枸杞桃仁鸡丁

双耳滑鸡煲

神仙鸭

西芹百合炒鸽脯

天冬蒸白鹅

天冬黄精蒸白鸽

蔬果鸡丁

杜仲煨公鸡

熏鸡拌白菜

黄瓜枸杞鸡蛋汤

五味鸡块

大葱炒鳝片

赤豆鲤鱼

大蒜腐竹焖甲鱼

冬瓜鲤鱼汤

翡翠虾仁

清蒸茶鲫鱼

干煸鳝丝

天麻煨鲫鱼

荷叶蒸牛蛙

百合炖鳗鱼

黄芪炖甲鱼

黄精烧海参

百参炖鱼翅

芪烧活鱼

枸子豆腐炖鱼头

沙参烧鱼肚

蛤蜊炖山药

虾仁韭菜

山药炒田螺

苦瓜烧马鞍桥

墨鱼炖猪肉

葱烧海参

黄鱼煲兔肉

生炒蝴蝶片

海参烧笋片

口蘑烧冬瓜

油焖扁豆

芦笋豆腐干

玉竹炒藕片

苘蒿炒萝卜

麻油拌菠菜

香菇炒花菜

豆豉炒苦瓜

油焖香菇

降糖菜

碧绿双脆

肉末洋葱

洋葱炒苦瓜

脆瓜拌海蜇

山药炒南瓜