本书主要介绍有机农业食品概念及定义，有机农业食品国际认证标准，有机农业食品生产管理要求及生产措施方法，有机农业食品国内外市场发展现状及趋势等。并对中国特色农业现代化、国家新农村建设科技促进行动、国家“十一五”科技支撑计划(农业)重点项目、国家863计划现代农业技术领域专题课题、设施农业、市场风险和自然风险对农业的影响及其防范措施和农业战略发展问题进行了介绍分析研究。该书可供我国从事有机农业食品生产、管理、认证、进出口人员工作参考，同时可作为广大农业专业院校师生学习有机农业食品的参考用书。

民以食为天，食以安为本，有机农业食品是国际公认的安全产品。本书共分七章，前四章主要介绍有机农业食品概念及定义，有机农业食品国际认证标准，有机农业食品生产管理要求及生产措施方法，有机农业食品国内外市场发展现状及趋势等。本着通俗、易懂和适用的要求，突出新颖性、前沿性和实用性。后三章对中国特色农业现代化、国家新农村建设科技促进行动、国家“十一五”科技支撑计划(农业)重点项目、国家863计划现代农业技术领域专题课题、设施农业、市场风险和自然风险对农业的影响及其防范措施和农业战略发展问题进行了介绍分析研究。最后附录了一部分与农业食品安全相关的最新政策、法规和标准，以便于广大读者学习和查用。该书可供我国从事有机农业食品生产、管理、认证、进出口人员工作参考，同时可作为广大农业专业院校师生学习有机农业食品的参考用书。

第一章 有机农业食品概述

一、有机的概念l

二、有机农业食品发展现状概况

三、有机农业食品发展的重大意义

第二章 有机农业食品生产

一、有机农业生产基本原则

二、有机农业生产中的有机肥及有机农药

三、有机农业食品生产基本条件及要求

第三章 有机农业食品法规与标准

一、国际有机农业食品法规与标准

二、有机农业食品生产方法标准说明。

三、我国有机农业和有机食品法规与标准

第四章 有机农业食品的认证

一、国外有机农业食品的认证机构组织

二、我国有机农业食品的认证机构组织

三、企业申请有机认证前要考虑的问题

四、有机认证在有机农业发展中的基础性作用分析

第五章 我国农业现代化

一、中国特色农业现代化

二、我国新农村建设科技促进行动

三、我国正在实施的农业科技重点项目 

第六章 我国设施农业

一、我国设施农业的基本情况

二、温室类型及其性能

三、我国设施农业的发展特点

四、我国设施农业发展成果

五、设施农业在宁夏

第七章 农业风险影响及其防范措施

一、市场风险对农业的影响及其防范措施

二、自然风险对农业的影Ⅱ向及其防范措施

三、我国现代农业的战略发展问题

附录一 中国有机产品认证管理办法

附录二 中国有机产品认证实施规则

附录三 中国有机产品[第部分：管理体系]

附录四 中国农产品产地安全管理办法

附录五 中国农产品包装和标识管理办法

附录六 《中华人民共和国农产品质量安全法》

附录七 中华人民共和国认证认可条例

附录八 国际HALAL与《清真食品管理条例》

附录九 简析泰国食品安全认证与市场管理

参考文献