核桃是我国栽培历史悠久、种类和品种极为丰富的古老果树树种之一,也是我国重要的干果树种。伴随着人们生活水平的不断提高,对核桃营养和保健价值的认识深化,对核桃坚果和核桃仁的需要量将不断增加,栽培面积将不断扩大。
本书首先接受啊了我国核桃的生产和销售概况,我国核桃的起源和集中栽培区,进而介绍了营养成分和医疗保健价值、主要优良品种、生长特性、开花结果特性等众多内容。
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