第一篇　理论部分

第1章　绪论

 1.1 生物化学概述

 1.2 环境生物化学概述

 习题1

第2章　生物组成的基本物质

 2.1 糖类化学

 2.2 脂类化学

 2.3 蛋白质化学

 2.4 核酸

 2.5 酶

 习题2

第3章　物质降解和转化的生物化学基本原理

 3.1 新陈代谢概述

 3.2 糖的分解代谢

 3.3 脂肪的分解代谢

 3.4 蛋白质的分解代谢

 3.5 核酸的代谢

 3.6 代谢的调节作用

 习题3

第4章　合成有机物生物降解中的生物化学

 4.1 生物降解概述

 4.2 碳氢化合物的生物降解

 4.3 难降解物质的生物降解

 4.4 化学结构对生物降解的影响

 习题4

第5章　环境毒理生物化学

 5.1 环境毒理学概述

 5.2 环境有毒物质的迁移与转化

 5.3 有毒物的毒作用

 5.4 有毒物的环境化学效应

 5.5 环境激素的毒作用

 习题5

第6章　污染环境生物化学基本原理

 6.1 水环境污染生物化学

 6.2 大气环境污染生物化学

 6.3 土壤环境污染生物化学

 习题6

第7章　环境污染治理中的生物化学原理

 7.1 废水处理的生物化学原理

 7.2 有机固体废物处理的生物化学原理

 7.3 废气处理的生物化学原理

 习题7

第8章　污染环境生物修复的基本原理

 8.1 污染环境的生物修复机理

 8.2 微生物对污染环境的修复作用

 8.3 植物对污染环境的修复作用

 习题8

第9章　现代环境生物化学新技术

 9.1 概述

 9.2 酶工程

 9.3 基因工程

 9.4 细胞工程

 9.5 发酵工程

 习题9 

第二篇 实验部分

第10章 基础性实验

 10.1 生物化学实验基本操作

 10.2 糖类

 10.3 脂类

 10.4 核酸

 10.5 蛋白质

 10.6 酶

 10.7 维生素

 10.8 代谢

第11章 综合性实验

 11.1 淀粉酶的生化特性研究

 11.2 环境样品的生物化学与分子生物学研究

附录

 附录一 常用缓冲溶液的配制

 附录二 常用储存液的配制

 附录三 硫酸铵饱和度的常用表

 附录四 离心机转子的转速与相对离心力RCF(g)间的换算关系

 附录五 核酸及蛋白质常用数据

 附录六 常用凝胶的技术参数

 附录七 常用酸碱的技术参数

参考文献

本书内容共分为理论和实验两部分。理论部分是在广泛参考国内外相关书籍资料的基础上，系统阐明了环境污染及环境污染物处理过程中涉及的生物化学原理；实验部分包括基础性实验和综合性实验。附录收集了实验中的常用数据，便于随时查阅。

本书可供高等院校环境及其相关专业的本科生及研究生使用，也可供环境领域及其相关领域的科研工作者阅读和参考。

本书共分2篇。第1篇为理论部分，包括9章：第1章绪论部分阐述了环境生物化学的由来及研究内容；第2章介绍了物质组成的基本物质；第3章介绍了物质降解和转化的生物化学基本原理；第4章介绍了合成有机物生物降解中的生物化学；第5章论述了环境毒理生物化学原理；第6章介绍了污染环境生物化学基本原理；第7章介绍了环境污染治理中的生物化学原理；第8章介绍了污染环境生物修复的基本原理；第9章介绍了现代环境生物化学新技术。第2篇为实验部分，包括2章：第10章为环境生物化学基础性实验，第11章为环境生物化学综合性实验。