本书除了介绍生物化学的基础知识外,还介绍了一些前沿研究工作以及生物技术的应用,如第2章蛋白质中介绍了蛋白质药物研究,第3章酶中介绍了酶在医疗、有机相催化、手性化合物拆分、环境保护、生物修复等方面的应用,第4章核酸介绍了基因组学、重组DNA技术、PCR技术、生物芯片、生物信息学等现代生物技术,第5章细胞着重介绍了细胞膜的研究进展及其相关的疾病,第6章生物氧化中有生物能的利用(燃料乙醇、微生物燃料电池),第7~10章新陈代谢介绍了一些与代谢相关的疾病,第11章生物调控中介绍了基因调控,第12章增加了工业生物技术的全面介绍,尤其在生物质能源和生物基化学品的生产方面。
为了适应现代工程教育的革新,满足新一代工业生物技术对生物化学知识的要求,编写者博采众家之长,探寻科学与工程的结合,在内容布局、素材选取方面进行创新性尝试。全书内容精炼,突出生物化学的基础理论,具有很强的工程特色,并介绍了一些前沿的研究进展,具体体现在:
强调生物化学基本理论在生物工程中的应用,如第12章专论工业生物技术,第2章论述蛋白质药物的研究概况,第3章介绍了酶催化在有机合成、环境保护、医疗等方面的应用。
注重阐述生物化学各领域的最新研究进展,如第4章介绍了生物信息学、基因组学等新兴研究方向;第5章在讲述生物膜的特性和功能的基础上,介绍当前生物膜研究的热点领域和最新进展;第6章简介当前生物质能,尤其是生物燃料电池的开发利用技术。
突显实验技术在生物学领域的重要性,如附录部分列出代表性的生物化学基础实验,第4章简介了一些典型的现代生物研究或分析技术,如PCR技术、核糖核酸干扰技术(RNAi)、基因芯片技术等。
加强生物化学与人类自身生理、疾病、健康的联系,如第7~10章介绍了代谢与疾病之间的关系。
本书是应教育部高校工程专业资格认证工作的要求编写,特色鲜明,适用专业较宽,可以用作生物工程、生物化工、化学工程、化学工艺、制药工程、环境工程等专业的本科教材,也可供相关研究人员参考。