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| 书名 | 开店细节全书 |
| 分类 | 经济金融-经济-贸易 |
| 作者 | 赵彦锋 |
| 出版社 | 企业管理出版社 |
| 下载 |  |
| 简介 | 编辑推荐 在人才竞争日益激烈，商业气息日益浓厚的今天，很多人选择了自主创业当老板。因开店创业成本少，收益快，所以成为了很多创业者的首选。但如何才能开一家赚钱的旺店？这需要一定的技巧。从开店项目的选择、店址的选取、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营，哪个环节都马虎不得。本书作者从开店的点点滴滴说起，让经营者知道每个开店的细节。 本书按照开店的操作流程，把开店分为关键的五大步，并逐步介绍了各个阶段应该注意的问题和执行技巧。 只要您拿起本书，就会发现《开店细节全书》是一本开店经营者的操作指南。它实用、全面，具有很好的指导意义。 内容推荐 本书按照开店的操作流程，把开店分为关键的五大步，并逐步介绍了各个阶段应该注意的问题和执行技巧。 第一步——开店准备。无论做什么事情，都是准备得越充分就越容易成功开店也是如此。只有做到心中有数，才能打个漂亮的胜仗。开店前要做的准备工作很多，如：盘点现有资源，审视自己是否适合开店；确定自己要开一个什么店，是服装店、餐饮店还是饰品店；进行投资预算，估计开店需要多少钱等等。 第二步——开店形式的选择。开店有很多形式可以选择，如果你有足够的自信和经验，可以开一个属于自己的特色店；如果初次开店又没有什么经验可以选择开个加盟店或者连锁店；此外，现在网上开店非常火热，你也可以选择开个网店。开店形式多种多样，但很难说哪种最好，只能说哪种最适合自己。所以，究竟要选用哪种开店途径，要依自身条件而定，千万不可跟风盲目选择。 第三步——店址选取与店面装修。开店做生意，谁都知道位置的重要性。位置选得恰当，无形中已为你的生意大厦打下了坚实的基础。相反，即使你有很不错的经营才能，生意也有可能做不好。但究竟什么样的地段才算黄金宝地呢？这其中有很多决定因素，如交通因素、客流量大小等等。除了店址的选择外，店面装修也非常重要，如何在外观上赢得顾客的关注和喜爱非常重要。只有能吸引顾客走进你的店，你才有赚钱的可能。 第四步——业务经营。店铺终于开起来了，下一步最重要的就是店铺的业务经营。而经营得好坏，主要就看你的经营能力了。正确的经营理念、敏锐的商业头脑都是必不可少的。很多店铺之所以无法继续经营，其原因之一在于经营理念不明确，没有明确的理念，就没有强而有力的文化，缺乏竞争力，更谈不上生存了。一个好的经营者，还应为商品合理定价，不断开拓新客户并留住老客户，尽量降低原料成本，并能采取巧妙的促销策略。具备了这些能力，你的店铺一定生意兴旺。 第五步——店铺管理。一个店铺就是一个小企业，正所谓麻雀虽小五脏俱全。所以，店铺的管理也非常重要。财务、员工、异常情况等诸多方面都需要高效的管理。而这些管理的重中之重就是员工管理。无论在哪个国家和地区，讲何种语言，从事何种行业，保持成功的秘诀是：店主对员工和顾客要热情周到。所以，您要想令顾客满意，你必须管理好你的员工。 目录 第一篇 开店准备 第1章 盘点现有资源 了解自己 从自己的爱好开始 赢得家人和朋友的支持 盘点现有资金 第2章 决定开一个什么店 究竟要开哪种店 在选择经营业务时要考虑的因素 对经营业务进行自我评估 确定开店定位的三大因素 热门行业的特征 把握市场动向 瞄准“嘴巴”开店 瞄准女人和家居开店 第3章 进行开店前的投资预算 开店需要哪些投资 投资估算 ‘精打细算，节减开店初期的开支 第4章 筹集开店资金 银行贷款 融资租赁 合伙经营 第二篇 开店途径的选择 第5章 加盟店 投资加盟店要慎重 加盟店的选址和宣传 开饰品店该不该加盟 女装加盟店 洗衣店加盟店 第6章 连锁经营 连锁经营的形式和特点 选择一个适合自己的连锁形式 分店筹备期 分店采购 分店的库存管理 分店的布置 分店经营 提高服务质量 餐饮业连锁店 第7章 网上开店 什么是网店 网上开店的优势 网上开店需要什么条件 找到合适的网上开店平台 在淘宝网上开店 在易趣网上开店 在拍拍网上开店 选择网上经营方式 组织货源 从厂家进货要注意的事项 网店经营 网店的宣传 网上产品管理 第三篇 店址选取与店面装修 第8章 选择黄金宝地 千万不能小看选址 选择店址应考虑的因素 优秀店址的特征 资金有限也能选择好店址 解析商圈 根据顾客划分商圈范围 分析商圈内的购买力 初次开店，如何设定商圈 找准区位 设店区位的选择 第9章 店面内外设计 进行卖场规划 装潢自己的店铺 掌握“进出方便”的原则 店内设计需要表达的要素 店内照明设备 巧妙运用色彩 合理利用墙面 从顾客的角度检查店内环境 店铺门面设计 店面招牌 橱窗 第10章 商品陈列与布局 货架陈列的要点 货架卡 用商品配置表设计货架陈列 商品陈列的原则 商品陈列的方法 商品陈列的注意事项 表演性陈列 易买性陈列 商品陈列用具的选择 第四篇 业务经营 第11章 营造店铺特色 营造店铺的气氛 创造自己的特色 餐饮食品店的经营 美容美发店的经营 家电店的经营 渔具店的经营 玩具店的经营 首饰店的经营 时装店的经营 礼品店的经营 图书店的经营 音像店的经营 鲜花店的经营 乐器店的经营 典当店的经营 第12章 树立正确的经营观念 小生意也能赚大钱 三思而后行 要舍小求大 不能随波逐流 要为顾客省钱 市场定位要准确 找准自己的导师和领导人 不能轻信他人 第13章 采购和订货 采购人员的职责 采购工作的要领 控制采购成本 原料订货 采购验收 第14章 商品定价 价格与需求的关系 定价要考虑的环境因素 价格需求弹性 价格决定的基本立场 选择定价方式 巧妙调价 第15章 商品销售 商品展示 抓住机会促成成交 办理成交手续 处理滞销商品 零售业的促销方式 派送 选择派送时机 选择派送渠道 顾客档案法 特定顾客法 名人效应法 返补归真法 随购赠礼法 绿色食品法 情侣商品法 商品保险法 改进包装法 以旧换新法 名牌效应法 网络营销 通过网络营销塑造店铺形象 运用网络营销的组合策略 建设网站 网络销售的技巧 网络营销的库存管理 第16章 店面广告 店面广告的作用 店面广告的种类 店面广告的制作要点 媒体广告的种类 确定媒体广告目标 比较选择媒体 确定媒体广告时机 第17章 赢得客户心 顾客购物过程中的心理变化 顾客购买心理的类型 对顾客进行分类 观察顾客的言谈举止 男性消费者的购买心理特点 女性消费者的购买心理特点 青年消费者的购买心理特点 老年消费者的购买心理特点 社会文化与消费心理的关系 社会流行与消费心理的关系 消费习俗与消费心理的关系 社会分工与消费心理的关系 家庭与消费心理的关系 相关群体与消费心理的关系 体贴服务打动顾客心 影响顾客满意度的因素 提高顾客满意度 顾客提供周全的服务 通过优质服务提高“店誉” 第五篇 店铺管理 第18章 财务管理 精打细算 合理使用启动资金 制定资金运用计划 计算损益平衡点 初步估算 缩小成本就是间接提高利润 有关成本的各项数字 向商品购买者预收货款 采用赊购方式购进商品 第19章 员工管理 员工招聘 组织员工培训 培训内容 培训重点 培训技巧 员工工作安排 培养员工的团队精神 建立员工绩效考核制度 建立按劳取酬的薪资制度 建立利益共享的福利制度 第20章 异常情况处理 防盗管理 防止食物中毒 小偷的处理 遇抢的应变措施 意外事故处理 临时停电停水的处理 防暴管理 试读章节 了解自己 了解自己的专长 你所经营的店需要特殊技能或资格吗？如果要，你在该领域通过了多少资格考试呢？ 即使你要开设的店根本不需要任何专项技能和资格，我们建议你也尽可能去取得证明，取得消费者的信赖(此处所指限国家举办的资格考试，或为一般大众认定的考试)。 有些资格的名称听起来也许和你的店没有直接关联，但它们对你只有好处，没有坏处。另外，不妨重拾书本，去学学如何布置和插花。 比方开服饰店，单凭“喜欢”、“对自己的流行嗅觉充满信心”这两个条件，不见得就能受到顾客青睐，或许还会听见一声讪笑，被嫌不够专业。 如果你曾在服饰业工作过好几年，也学过服装设计，拿到了设计师资格，又懂得色彩搭配，那情况就另当别论了，顾客对你的评价和信赖一定会很高。 不管是房屋租赁业者或银行，在选择往来对象时，都很现实，有保障的人绝对比没有的人吃香。 总而言之，多一张资格证照，等于多一份保障，帮助你迈向成功之路。 看自己的性格是否适合开店 不管是厂商、批发商或加盟连锁店主管，每当有人提出“哪一种人开店比较容易成功”的问题时，得到的回答几乎都一致：“活泼、虚心又奋斗不懈的人。” 这种人就算是初次踏入商界，你也可以大胆说他“必定成功”。环顾整个环境，自己创业并闯出一番天地的人，绝大部分都具备了上述的特质。 “怎么那么简单啊？” 或许你会以为做起来轻而易举，然而要满足这些要件并不容易。 首先，让我们来看看“活泼”这一项。 有一种人安静，不易和初次见面的人热情交谈；另一种人却与任何人都能像老朋友般沟通，毫无障碍。这就是“忧郁”和“活泼”两种不同的个性。 然而，沉默并不代表忧郁，而侃侃而谈也不代表活泼。 “活泼”有两种，一种会“使人振奋”，另外一种则正好相反，会“使人疲惫”。 后者乍看之下似乎明朗快乐，但仔细思量，你会发现他谈话的内容老是围绕着自己打转，欠缺对他人的关怀。 另外，认为“自己个性忧郁”的人，其实只要不忘服务顾客的精神，也不会一整天都愁眉苦脸。 所以，所谓“活泼”的人，应该是指“具备服务于他人的精神”的人。 接下来我们来谈第二项“虚心”。它是倾听别人意见、持有“肯定”他人气度的人。 不只在商场上，相信在一般生活中，我们也会接到朋友给的忠告和建议，这时有的人会闹情绪， “我这样就好，不要你管！”有些人却能采纳不同的意见。不同的态度会产生不同的结果。 当然，我们并不鼓励大家对别人的意见照单全收，只是相信不管是什么意见，都一定有它值得听取、学习的地方。 你必须自己整理消化这些建议，然后选择对自己有利的内容。 有些人到生意兴旺的店铺参观见习时，总认为：“我们的店和别人的店在规模和地点上根本不能相比，怎么能期待达到和他人相同的业绩呢？”这是在为自己的“不能”找借口。 真正虚心的人，会先把条件差异摆在一旁，观察别人的用心之处，再加以效仿，沿用到自己的店里。换句话说，虚心的人会从他的所见所闻中寻找契机，并且加以消化。让自己不断成长。 这些不仅是开店的必需条件，同时也适用于各行各业。 很遗憾，天生“活泼、虚心又奋斗不懈”的人凤毛麟角，大多数的人都必须靠后天来培养这些特质。 因此，从现在开始努力做一个“活泼、虚心又奋斗不可待！ 从自己的爱好开始 准备开店时，最重要的一件事，就是从你喜欢的商品和服务着手。 经营一家商店，并不只是进货、与顾客周旋，或是商品陈列这些乍看之下轻松愉快地工作，其实接下来还有很多麻烦的事等着你。比方说收货(当然也包含包装箱的处理)、点货、商品标价、库存管理、打扫乃至于资金的运筹等等，这些都是开店的必要工作。 就拿必须与顾客接触的销售活动来说，本来应该每天都保持愉悦的心情．但并非每位顾客都很讲理，于是难缠的客人就成了烦恼的根源。商品的陈列也是一样，好像不管怎么摆放，都觉得不太对劲，甚至让人感到失望。 不过，如果做的是自己喜欢的事，则又另当别论了，即使需要努力钻研也不会厌倦，工作上的辛劳也成了小事一桩，很容易撑过去。 相反的，明明不想做，却因为别人的劝说，或捡现成便宜贸然开店．最后往往会走上失败的道路。这种人当初之所以会开店，往往不是出自本身强烈的愿望，所以当经营稍有不顺，便会产生厌烦的心理，并很难坚持下去。 以前，有个从事杂货批发的人曾告诉朋友这么一则故事。他说：“我知道有家店，它的地点差，面积又小，经营得很吃力，于是我常劝那家店的老板趁早把店收起来，至少可以留点老本。可是那个老板每次都很认真地回答：‘我也知道，但我就是喜欢这样的工作！’最后没有办法，只好改为支持他。” 就像这个例子中的老板，可以凭着一股由衷的热诚，说服对其前途有质疑的批发商，拉拢他转而支持自己。 赢得家人和朋友的支持 对于开店这件事，身边的人，如配偶、孩子、父母、朋友，他们持何种态度？是无怨无悔全力支持？还是拼了命反对到底？ 尤其是每天跟你一起生活的家人，他们的生活一定会因为开店而受到影响。比如辞掉原先的工作，家中马上会失去一份固定收入；开店以后家事不是做得马虎草率，就是别人休息时你却必须顾店，不能陪伴家人。 而家人一旦反对开店，就将直接对你的开店计划造成压力。 况且，理想与现实通常有段距离。并不是说心里想着要成功，就一定能够成功。除此之外，不管是开哪种店，打从开张就持续热卖的例子更是少之又少。 在旁人眼中，也许经营已经步上正轨，但实际的收益却不如预期，而且要回头已是难上加难。这种名实不符的现象，据说每三年会出现一次。 遇到这样的低潮时，如果最亲近的家人和朋友能够适时给你鼓励：“再苦也是自己选择的，再试试看吧！”我想任何人都会愿意再拼一次的。 所以，当你决定开店时，首先要和家人及朋友彻底沟通，取得大家的支持。让自己有个坚强的后盾。P2-P5 序言 在人才竞争日益激烈，商业气息日益浓厚的今天，很多人选择了自主创业当老板。因开店创业成本少，收益快，所以成为了很多创业者的首选。但如何才能开一家赚钱的旺店？这需要一定的技巧。从开店项目的选择、店址的选取、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营，哪个环节都马虎不得。所以，我们有必要从开店的点点滴滴说起，让经营者知道每个开店的细节。 本书按照开店的操作流程，把开店分为关键的五大步，并逐步介绍了各个阶段应该注意的问题和执行技巧。 第一步——开店准备。无论做什么事情，都是准备得越充分就越容易成功开店也是如此。只有做到心中有数，才能打个漂亮的胜仗。开店前要做的准备工作很多，如：盘点现有资源，审视自己是否适合开店；确定自己要开一个什么店，是服装店、餐饮店还是饰品店；进行投资预算，估计开店需要多少钱等等。 第二步——开店形式的选择。开店有很多形式可以选择，如果你有足够的自信和经验，可以开一个属于自己的特色店；如果初次开店又没有什么经验可以选择开个加盟店或者连锁店；此外，现在网上开店非常火热，你也可以选择开个网店。开店形式多种多样，但很难说哪种最好，只能说哪种最适合自己。所以，究竟要选用哪种开店途径，要依自身条件而定，千万不可跟风盲目选择。 第三步——店址选取与店面装修。开店做生意，谁都知道位置的重要性。位置选得恰当，无形中已为你的生意大厦打下了坚实的基础。相反，即使你有很不错的经营才能，生意也有可能做不好。但究竟什么样的地段才算黄金宝地呢？这其中有很多决定因素，如交通因素、客流量大小等等。除了店址的选择外，店面装修也非常重要，如何在外观上赢得顾客的关注和喜爱非常重要。只有能吸引顾客走进你的店，你才有赚钱的可能。 第四步——业务经营。店铺终于开起来了，下一步最重要的就是店铺的业务经营。而经营得好坏，主要就看你的经营能力了。正确的经营理念、敏锐的商业头脑都是必不可少的。很多店铺之所以无法继续经营，其原因之一在于经营理念不明确，没有明确的理念，就没有强而有力的文化，缺乏竞争力，更谈不上生存了。一个好的经营者，还应为商品合理定价，不断开拓新客户并留住老客户，尽量降低原料成本，并能采取巧妙的促销策略。具备了这些能力，你的店铺一定生意兴旺。 第五步——店铺管理。一个店铺就是一个小企业，正所谓麻雀虽小五脏俱全。所以，店铺的管理也非常重要。财务、员工、异常情况等诸多方面都需要高效的管理。而这些管理的重中之重就是员工管理。无论在哪个国家和地区，讲何种语言，从事何种行业，保持成功的秘诀是：店主对员工和顾客要热情周到。所以，您要想令顾客满意，你必须管理好你的员工。 只要您拿起本书，就会发现《开店细节全书》是一本开店经营者的操作指南。它实用、全面，具有很好的指导意义。 编者 2008年3月 |
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