这是一本关于农村寄宿制学校学生营养状况调查和政策建议的书。其内容是具有开创性的。本书内容包括了许多贫困地区儿童营养状况的调查和分析，对改善广大农村特别是贫困地区寄宿制学校的学生营养状况有一定的推动作用。

随着寄宿制学校建设的开展，贫困地区儿童营养不足的问题凸显出来。在广西贫困地区的寄宿制小学校，孩子们每天只能以大米和黄豆充饥，几乎吃不到蔬菜和肉类。宁夏有些地方的寄宿制学校学生每天只是吃干馒头喝白开水。为了有效缓解这一问题，中国发展研究基金会从2006年开始进行相关调查，并于2007年开始在广西、河北两地进行了改善寄宿制学校儿童营养的实验。

两年时间过去了，实验取得了良好的效果。获得营养餐的学生，在体质体能、学习成绩和心理方面的发育好于未获得营养餐的学生。基金会据此撰写的报告得到了温家宝等党和国家领导人的重视，国家已经加大了对贫困地区寄宿学生的生活补贴力度，儿童营养状况有望得到根本的解决。

本书汇集了有关寄宿制学校儿童营养改善的实验和研究的宝贵材料，有助于人们认识和了解当前我国贫困地区寄宿制学校学生的营养状况，对推动我国的儿童营养改善事业具有参考价值。

从农村寄宿制学校入手，实施国家儿童营养改善战略

改善农村寄宿制学校儿童营养项目的由来和成效

我国贫困乡村儿童青少年营养不良状况分析报告

农村寄宿制学校发展和儿童营养改善

儿童营养改善的国际比较

发展中国家儿童营养政策的比较研究

贫困地区农村寄宿制学校儿童营养状况和干预

政策的效果评估

留守儿童家访札记

附录1 广西都安试点年度测试报告

附录2 河北崇礼试点中期测试报告

附录3 泰国学生营养政策考察报告

附录4 宁夏西海固地区学生营养情况调研报告

附录5 甘肃两所寄宿制学校学生就餐情况考察报告

附录6 这里的营养餐与菜农同行

附录7 儿童营养项目大事记