本书参考了国内外大量有关奶牛饲料及养殖方面的资料和最新研究成果，围绕奶牛生产中的饲料配方生产技术进行论述，根据我国不同地区的不同饲料条件，提供饲料配方。主要配方都是近年来科技工作者们经过动物试验验证效果良好的配方，原料选用、配方技术紧跟生产现状。

本书根据奶牛养殖的阶段划分，分别对后备牛、泌乳牛、干奶期和围产期奶牛的生理特点和饲养要点、营养标准进行了描述，并列举了大量饲料配方实例。由于犊牛阶段生理特点比较独特，饲养管理技术要求较高，本书将其单独列出，特别加以论述。

本书从实际、实用、实效出发，介绍了奶牛饲料配制的基本知识，奶牛常用的饲料原料，奶牛饲料的配制技术，犊牛饲料配制及配方实例，后备牛饲料配制及配方实例，泌乳牛饲料配制及配方实例，干奶期与围产期奶牛饲料配制及配方实例。全书共列举实用配方600余例，科学性与实用性兼备，技术先进，可操作性强，对指导发展奶牛饲养业，帮助从业人员致富具有较大的促进作用。

本书是各种规模养奶牛场的饲料配方技术人员、饲料企业技术人员、专业奶牛养殖户的良好工具书，同时也可作为相关院校饲料、畜牧养殖、动物营养等专业师生的参考用书。

第一章 奶牛饲料配制的基本要领

 第一节 奶牛常用饲料的种类和营养特点

一、粗饲料

二、精饲料

三、预混合饲料

 第二节 日粮配合

一、奶牛的饲养标准

二、营养需要量和饲料营养价值

三、日粮配合原则

四、配合日粮的几个重要环节

五、简单日粮平衡

六、用计算器手工配制日粮的实例

七、日粮评价和饲料替换平衡日粮

八、使用计算机程序和综合模型平衡日粮

第二章 犊牛的饲料配制及配方实例

 第一节 犊牛的早期断奶配套饲料技术

一、液体日粮的饲喂

二、固体日粮的饲喂

 第二节 犊牛开食料营养指标

一、犊牛的营养素需要

二、不同国家标准的犊牛营养需要量

三、犊牛常用饲料原料的营养指标

四、犊牛常用饲料的营养推荐值

 第三节 犊牛开食料饲料配方

一、代乳粉配方举例

二、反刍前犊牛开食料配方举例

三、反刍后犊牛料配方

第三章 后备牛的饲料配制及配方实例

 第一节 后备牛的生理特点与饲养要点

一、后备牛的生理特点

二、后备牛的饲养要点

 第二节 后备期犊牛营养标准

 第三节 后备期犊牛饲料配方实例

第四章 泌乳牛的饲料配制及配方实例

 第一节 泌乳牛的生理特点与饲养管理

一、泌乳初期奶牛的生理特点及饲养管理

二、泌乳高峰期的生理特点及饲养管理

三、泌乳中后期的生理特点及饲养管理

四、调整泌乳中后期精饲料供给量的八条经验

五、泌乳阶段的几个关键饲养技术

 第二节 泌乳牛的营养需要及日粮配制的原则

一、我国奶牛饲养标准

二、NRC(美国)奶牛饲养标准

三、奶牛全混合日粮(TMR)的配制技术

 第三节 泌乳牛日粮配制中原料的选择原则

一、粗饲料

二、精饲料

三、明显改善产奶性能的几种添加剂

 第四节 奶牛的泌乳曲线

一、泌乳周期曲线

二、奶牛的泌乳曲线

 第五节 奶户最关心的几个问题的小结

一、乳脂率为什么会降低？

二、如何提高奶农的平均利润率？

三、产奶高峰期为何没有高峰出现？

四、产奶中后期产乳量下降过多的原因

五、奶牛为何产后难配种？

 第六节 泌乳牛饲料配方举例

一、玉米-大豆饼粕-棉籽饼粕

二、玉米-大豆饼粕-棉籽饼粕-菜籽饼粕

三、使用花生饼粕

四、使用胡麻饼粕

五、使用向日葵饼

六、使用芝麻饼粕

七、使用DDGS

八、使用大麦、小麦、高粱

九、其他

十、全混合日粮配方举例

第五章 干奶期与围产期奶牛的饲料配制及配方实例

 第一节 干奶期与围产期奶牛的生理特点与饲养要点

一、干奶期

二、围产期

 第二节 干奶期和围产期奶牛营养标准

 第三节 干奶期、围产期奶牛饲料配方实例

参考文献