本书是一本通俗科普读物。它从作物的营养知识、作物对养分的吸收及影响因素、作物的必须营养元素及缺素诊断等多方面较系统地阐述了作物营养及相关知识，根据作物营养的基本知识及生产实际情况，重点介绍了水稻、玉米、小麦、油菜、棉花等主要作物的需肥特性及适宜肥料的种类，提出了各种农作物的施肥原则和施肥技术，介绍了各种作物不同栽培方式下的施肥实例，提出了各种作物缺素诊断及补救措施等，以方便读者在生产中根据实际情况，有针对性地运用。

本书适于初中以上文化水平的人员阅读，可为普通农民朋友，农业技术人员，农、林院校师生及肥料生产和经销人员参考。

本书注重理论与实践相结合，从植物的营养知识、植物对养分的吸收及影响因素、植物的必须营养元素及缺素诊断等多方面较系统地阐述了植物营养及相关知识。根据植物营养的基本知识及生产实际情况，详细地介绍了主要粮、棉、油作物的需肥特性、适宜的肥料种类，提出了该类作物的施肥原则和施肥技术，并通俗地介绍了不同作物的缺素症状、诊断方法及缺素的补救措施，在关键技术上还提出注意事项，告诉了应该怎么做和不应怎么做。本书通俗易懂、操作性强、科学实用，对广大农民朋友具有实际的指导作用，可为广大农民朋友、农业技术人员及农、林、院校师生提供参考。

第一部分 植物营养基本知识

 一、植物的营养成分

(一)植物的必需营养元素

(二)植物的有益元素和有害元素

 二、植物对养分的吸收及影响因素

(一)植物对养分的吸收

(二)影响植物吸收养分的外界环境条件

 三、作物必需营养元素及诊断

(一)氮素营养及缺素诊断

(二)磷素营养及缺素诊断

(三)钾素营养及缺素诊断

(四)钙素营养及缺素诊断

(五)镁素营养及缺素诊断

(六)硫素营养及缺素诊断

(七)铁素营养及缺素诊断

(八)锰素营养及缺素诊断

(九)锌素营养及缺素诊断

(十)铜素营养及缺素诊断

(十一)钼素营养及缺素诊断

(十二)硼素营养及缺素诊断

(十三)氯素营养及缺素诊断

(十四)碳、氢、氧

第二部分 主要粮食植物施肥技术

 一、水稻施肥技术

(一)水稻的需肥特性

(二)水稻的施肥技术

(三)杂交水稻制种施肥技术

(四)水稻缺素症状、诊断方法与补救措施

 二、玉米施肥技术

(一)玉米的需肥特性

(二)玉米的施肥技术

(三)玉米缺素症状、诊断方法与补救措施

 三、小麦施肥技术

(一)小麦的需肥特性

(二)小麦的施肥技术

(三)小麦缺素症状、诊断方法与补救措施

 四、油菜施肥技术

(一)油菜需肥特性

(二)油菜的施肥技术

(三)油菜缺素症状与补救措施

 五、大豆施肥技术

(一)大豆的需肥特性

(二)大豆的施肥技术

(三)大豆缺素与诊断

 六、甘薯施肥技术

(一)甘薯的需肥特性

(二)甘薯的施肥技术

(三)甘薯缺素症状、诊断方法与补救措施

 七、马铃薯的施肥技术

(一)马铃薯的需肥特性

(二)马铃薯的施肥技术

(三)马铃薯缺素症状与补救措施

 八、棉花施肥技术

(一)棉花的需肥特性

(二)棉花的施肥技术

(三)棉花的缺素症状与补救措施

 九、花生的施肥技术

(一)花生的需肥特性

(二)花生的施肥技术

(三)花生的缺素症状与补救措施

 十、芝麻施肥技术

(一)芝麻的需肥特性

(二)芝麻的施肥技术

(三)芝麻的缺素症状与补救措施