随着农村经济快速发展，专业化生产、集约化经营和企业化管理已经成为新农村建设的新特征。许多农村科技示范户、专业户依靠科学技术走上了致富之路，成了农村脱贫致富的带头人。农民学科技、用科技的积极性空前高涨，科技致富已经成为我国农村的一种时尚。

为了进一步掀起“学科技、用科技”的热潮，加快我国农业产业化进程，湖南省湘西自治州科学技术协会组织农业方面的专家，编写了《新农村致富技术手册》系列科普丛书，共分9个小册子。该丛书具有简短易懂，内容丰富，针对性、实用性、操作性强等特点。现将它奉献给农村基层干部和科技示范户及广大农民朋友们，希望大家运用这些技术，提高生产水平，发展农村经济，加快新农村建设的步伐。

本书介绍了家禽养殖技术，包括：养鸡技术、养鸭技术和养鹅技术。

一、养鸡技术

（一）家禽定义

（二）鸡的特性

（三）鸡的孵化

（四）雏鸡的饲养

（五）肉鸡的饲养

（六）疾病防治

二、养鸭技术

（一）鸭的孵化

（二）雏鸭的饲养

（三）肉鸭的饲养

（四）种鸭的饲养

（五）疾病防治

三、养鹅技术

（一）鹅的品种

（二）鹅的生活习性

（三）鹅的饲养场地

（四）鹅舍建造要求

（五）育雏技术

（六）鹅的育肥技术

（七）成年种鹅的饲养技术

（八）疾病防治