在本书中能够看到有关料理材料的详细说明，通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料，了解什么样的材料最新鲜，如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面，我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价，包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。

每道料理都配有详细的步骤图操作说明，通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。

Part 01 准备篇

Part 02 料理篇

 珊瑚菜粥

 豌豆粥

 羊栖菜荏胡麻粥

 黄花菜饭

 新芽拌饭

 水芹拌面

 八爪鱼面

 豆馅蒸糕

 艾叶饼

 江米条

 金达莱花饼

 马蹄叶糯米包饭

 米肠

 东来葱饼

 干甘苔饼

 除皮叶饼

 牛脊骨饼

 牛皮菜粥

 荏胡麻粥

 红豆糯米团粥

 鸡肉鲍鱼粥

 大麦土豆拌饭

 白豆土豆饭

 土豆皮糕

 白鳞鱼糕

 角瓜饺子汤

 鱿鱼拌面

 小萝卜叶面

 松仁面

 凉豆面

 玉米片汤

 包菜饼

 粳米花糕

 黑芝麻饼

 樱桃糕

 鱿鱼米肠

 生菜饼

 海鲜蔬菜饼

 豆腐饼

 绿豆粥

 南瓜粥

 牛奶粥

 南瓜红薯泥

 五谷杂粮饭

 豆芽汤饭

 绿豆面

 养麦切面

 大枣团子

 萝卜蒸糕

 银杏团子

 五色蒸糕

 惜吞饼

 慈菇团子

 橘子饼

 绿豆煎饼

 养麦泡菜煎饼

 莲藕煎饼

 羊肉煎饼

 杂谷煎饼

 百叶煎饼

 海带汤圆

 松仁饺子

 银杏粥

 牛胃汁

 辣白菜饭

 骨董饭

 米肠汤饭

 五谷饭

 热汤饭

 糯米枣栗饭

 泡菜冷面

 大蟹面

 荞麦拌面

 当归叶饼

 肉馅汤饺

 泡菜蒸饺

 鸡肉汤饺

 饺子米糕片汤

 松花粥和茶食

 石榴汤饺

Part 03 材料篇