本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是参照非机械类专业的《机械基础课程教学基本要求》，结合食品类专业教学需要，并充分考虑现阶段高等职业教育的实际情况编写的。本书在编写中将课程性质明确定位成工程类职业素质课，旨在通过对机械工程基本知识的学习，达到培养学生机械工程基本素质的目的。全书共分八章，内容包括：机械工程材料、零件的受力与变形、机械传动及常用机构、连接类与支承类零部件、液压传动与气压传动、化工通用机械设备、机械制造技术和机械工程图样的识读等。

本书是参照非机械类专业的《机械基础课程教学基本要求》；并充分考虑现阶段高职学生的实际情况编写的。主要内容包括：机械工程材料、零件的受力与变形、机械传动及常用机构、连接类与支承类零部件、液压传动与气压传动、化工通用机械设备、机械制造技术和机械工程图样的识读等。

本书可作为全国高等职业院校食品类专业和其他非机械类专业的“机械基础”类课程的教材。

前言

第一章 机械工程材料

 第一节 金属材料的性能

一、力学性能

二、其他性能简介

三、金属性能的改变

 第二节 常用金属材料

一、常用的钢铁材料

二、有色金属及其合金

 第三节 非金属材料简介

一、塑料

二、橡胶

三、陶瓷

四、复合材料

五、新材料简介

第二章 零件的受力与变形

 第一节 力系与受力图

一、力系

二、受力图

 第二节 平面任意力系的平衡方程及应用

一、力在直角坐标系中的投影

二、平面任意力系的平衡方程

三、平面任意力系平衡方程的应用

四、空间力系的概念

 第三节 构件的基本变形

一、轴向拉伸与压缩

二、剪切与挤压

三、扭转

四、弯曲

五、组合变形与交变应力的概念

第三章 机械传动及常用机构

 第一节 概述

一、机器及其组成

二、机构运动简图的概念

三、机械传动的类型

 第二节 带传动与链传动

一、带传动

二、链传动

 第三节 齿轮传动与蜗杆传动

一、齿轮传动

二、蜗杆传动

三、轮系与减速器

 第四节 平面连杆机构

一、铰链四杆机构

二、其他型式的平面四杆机构

 第五节 其他常用机构

一、凸轮机构

二、间歇运动机构

三、螺旋传动机构

第四章 连接类与支承类零部件

 第一节 连接类零部件

一、螺纹连接

二、键连接

三、销连接

四、联轴器与离合器

 第二节 支承类零部件

一、轴

二、轴承

第五章 液压传动与气压传动

 第一节 液压传动概述

一、液压传动的工作原理和组成

二、液压传动的基本参数

三、液压油

四、液压传动的特点与应用

 第二节 动力元件和执行元件

一、液压泵

二、液压缸

三、液压马达

 第三节 液压控制元件

一、方向控制阀

二、压力控制阀

三、流量控制阀

四、新型液压控制元件简介

五、液压辅件简介

 第四节 液压基本回路与系统实例分析

一、方向控制回路

二、压力控制回路

三、速度控制回路

四、多缸工作控制回路

五、液压传动系统实例分析

 第五节 气压传动简介

一、概述

二、气动元件

三、气动基本回路及系统实例分析

第六章 化工通用机械设备

 第一节 化工容器

一、概述

二、化工容器的组成与类型

三、化工容器的标准化

四、内压容器的壳体与封头

五、容器上的开孔与补强

六、化工容器的使用与维护

 第二节 化工设备的零部件

一、化工容器及管道的保温

二、加强圈的结构

三、法兰连接

四、容器支座的结构与类型

五、化工管道

 第三节 常用化工机器

一、离心泵

二、压缩机

三、风机

第七章 机械制造技术

 第一节 毛坯生产方法

一、概述

二、铸造

三、锻压

四、焊接

 第二节 零件切削加工方法

一、概述

二、车削加工

三、钻削加工

四、铣削加工

五、磨削加工

六、零件切削加工新技术

 第三节 塑料零件的成型方法

一、注射成型

二、挤出成型

三、压制成型

四、吹塑成型

第八章 机械工程图样的识读

 第一节 概述

一、机械工程图样的概念

二、绘制机械图样的基本规定

三、机械图样绘制的方法与工具

 第二节 三视图

一、投影与视图的概念

二、三视图的形成和投影规律

三、基本几何体的三视图

四、组合体的三视图

 第三节 图样的基本表示法

一、视图

二、剖视图

三、断面图

四、局部放大图

 第四节 常用件的规定画法

一、螺纹的规定画法

二、齿轮

三、滚动轴承

四、键和销

 第五节 识读机械图样

一、识读零件图

二、识读装配图

主要参考文献