本书在绪论之下分四大编展开叙述，即是很好的说明。本书第一编先秦时期的农学，第二编为秦汉魏晋南北朝时期的农学，第三编为隋唐宋元时期的农学，第四编为明清时期的农学。这个分法合乎中国农学史内在发展的规律。先秦时期，农学还处于萌芽期。秦汉魏晋南北朝是关键时期，因为这一时期是中原的农耕民族与西北的游牧民族进入反复融合的时期，《齐民要术》是典型的代表。隋唐宋元时期则是北方农业开始停滞，南方农业大发展的时期，大量反映南方农业生产和农学思想的农书，都产生于这个时期。明清时期则是传统农业生产和农学思想步人高峰然后停滞不前的时期。

序

绪论

第一编 先秦时期的农学

第一章 中国农业的起源及原始时代的农学知识

第二章 夏商西周时期的农学知识

第三章 春秋战国时期传统农学的形成

附录：“却走马以粪”解

第二编 秦汉魏晋南北朝时期的农学

第四章 秦汉时期的农业

第五章 秦汉魏晋南北朝时期的农学著作

第六章 《齐民要术》

第三编 隋唐宋元时期的农学

第七章 农学与社会

第八章 私人农学传统

第九章 《陈募农书》

第十章 官方农学传统的形成

第十一章 元代的三大农书

第十二章 专业性谱录类著作的农学成就

第四编 明清时期的农学

第十三章 明清农学发展的背景

第十四章 官方农学传统的发展

第十五章 地方农学传统的发展

第十六章 农学专业化趋势的发展

第十七章 农学理论的深化

第十八章 徐光启和《农政全书》

第十九章 中外农学的交流与融会

结论和讨论

附录：古农书出版情况(1954—2005年)

参考文献

后记