本书作者总结自己20年来从事旅游教学和教育管理的工作经验,认真分析国际国内旅游行业发展的趋势,积极借鉴国内外专家学者在旅游教育工作方面所取得的先进经验和研究成果,编著了本教材。
全书坚持了以能力为本位的人才培养原则,突出以就业为导向的职业教育特色。本书以旅游企业的工作需求为依据,引入了大量实训案例分析,突出了实践教学体系。这对探索和建立校企结合、产学结合的教育与培训机制具有较强的针对性,对培养“零距离上岗”人才具有较强的实用性。
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