黄瓜是全球性的大众化的重要蔬菜，其栽培面积仅次于番茄、甘蓝和洋葱，名列第四。黄瓜对环境条件的适应性较强，容易栽培，除春、秋两季露地大量生产外，更是冬季保护地栽培最多的一种蔬菜。黄瓜产量高，生食、熟食、加工均可，且营养丰富。另外，尚有清热解毒、利水、解烦渴的作用。老黄瓜水煎服，可治四肢水肿和黄疸；老黄瓜去皮及籽，人瓶中化水后外搽，能治烫伤；黄瓜霜吹送喉部主治喉肿、扁桃体炎。

本书除对黄瓜高产优质的生物学基础，黄瓜育苗与嫁接，温室越冬茬黄瓜、秋冬茬黄瓜、冬春茬黄瓜栽培，黄瓜简易无土栽培，大棚日光温室黄瓜茬口安排举例，黄瓜常见疑难病虫害的防治等作了修改补充外，还增加了水果黄瓜品种、大棚的结构与建造等内容。

本书由西北农林科技大学张和义教授编写。初版自1999年以来，受到广大读者欢迎，已发行8.3万册。作者通过自己的实践，并参考有关文献，对本书进行了修订。修订版除对黄瓜高产优质的生物学基础，黄瓜育苗与嫁接，温室越冬茬黄瓜、秋冬茬黄瓜、冬春茬黄瓜栽培，黄瓜简易无土栽培，大棚日光温室黄瓜茬口安排举例，黄瓜常见疑难病虫害的防治等作了修改补充外，还增加了水果黄瓜品种、大棚的结构与建造等内容。内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术员、广大菜农、部队农副业生产人员和有关院校师生阅读参考。

一、黄瓜高产优质的生物学基础

 (一)植物学特征

 (二)生长发育周期

 (三)性型分化

 (四)生长发育过程中的源库关系

 (五)对环境条件的要求

 (六)生产潜力及增产关键

 (七)生育形态诊断

二、黄瓜品种简介

 (一)普通温室黄瓜良种简介

 (二)水果型黄瓜品种简介

三、大棚日光温室的类型与建造

 (一)塑料薄膜大棚的设计

 (二)日光温室的类型与建造

四、黄瓜育苗与嫁接

 (一)壮苗的培育

 (二)嫁接的场所和用具

 (三)嫁接成活的原理

 (四)嫁接的方法

 (五)嫁接苗的管理

 (六)嫁接苗的定植

 (七)黄瓜苗期常见疑难问题的解决

五、黄瓜季节安排

六、温室越冬茬黄瓜栽培

 (一)品种选择

 (二)嫁接育苗

 (三)备耕

 (四)定植

 (五)管理

七、温室秋冬茬黄瓜栽培

 (一)品种选择

 (二)播种育苗

 (三)整地定植

 (四)管理

 (五)采收

八、温室冬春茬黄瓜栽培

 (一)品种选择

 (二)育苗

 (三)定植

 (四)管理

九、温室水果型黄瓜栽培

 (一)田间管理记录

 (二)温室准备

 (三)品种选择

 (四)培育壮苗

 (五)定植及田间管理

 (六)及时采收

 (七)病虫害防治

十、大棚黄瓜栽培

 (一)大棚春提早黄瓜栽培

 (二)夏季大棚水果型黄瓜栽培

 (三)秋季及秋延后大棚黄瓜栽培

十一、黄瓜简易无土栽培

 (一)无土栽培的形式

 (二)无土栽培管理特点

十二、大棚日光温室黄瓜茬口安排举例

 (一)以越冬黄瓜为主的茬口安排

 (二)以冬芹菜为主的茬口安排

 (三)以越冬香椿为主的茬口安排

 (四)其他间作套种方式

十三、黄瓜常见疑难病虫害的防治

 (一)瓜蔓徒长

 (二)花打顶

 (三)化瓜

 (四)花斑叶

 (五)卷叶

 (六)黄化叶

 (七)瓜秧生长点消失

 (八)褐色小斑病

 (九)急性萎蔫一

 (十)泡泡病

 (十一)药害

 (十二)有毒气体危害

 (十三)高温障碍

 (十四)低温障碍

 (十五)黄皮瓜

 (十六)无瓜

 (十七)叶脆

 (十八)干叶

 (十九)植株早衰

 (二十)缺素症

 (二十一)叶烧病

 (二十二)霜霉病

 (二十三)红粉病

 (二十四)白粉病

 (二十五)褐斑病

 (二十六)灰霉病

 (二十七)菌核病

 (二十八)炭疽病

 (二十九)枯萎病

 (三十)疫病

 (三十一)黑星病

 (三十二)黑腐病

 (三十三)细菌性角斑病

 (三十四)细菌性缘枯病

 (三十五)细菌性叶枯病

 (三十六)根结线虫病

 (三十七)粉虱

 (三十八)蚜虫

 (三十九)螨

 (四十)瓜实蝇

 (四十一)美洲斑潜蝇

 (四十二)蛴螬

 (四十三)蝼蛄

 (四十四)地老虎

 (四十五)地蛆

 (四十六)黄守瓜