“海纳百川，有容乃大。”为进一步拓展学生的人文视野，培育学生的健全人格、公民素养、国际视野与终身学习的能力，山东旅游职业学院于2006年10月创办了自己的人文讲坛——百川论坛，定期邀请省内外专家、学者来校演讲，内容涉及文学、历史、哲学、艺术、建筑、旅游、体育、文化遗产保护、地域文化和教育理论等诸多学科和领域，内容丰富，见解精到。各位主讲人旁征博引，各抒己见，从各个角度和不同的方面阐发人类文明之精髓，传播建设心灵家园所需的美好的精神要素，对繁荣校园文化发挥了重要作用。为彰显学院人文精神，为未来的旅游人才提供鲜活的人文读本，学院以《人文百川》为题，将19篇讲座文稿结集出版。这是学院文化建设的重要成果，不论对于旅游学院还是整个旅游教育事业来说，都是一件非常有意义的事情。

齐鲁文化与好客山东/于冲(1)

关于二十一世纪创新型人才的思考/田建国(13)

人文精神与大学生成才/宋遂良(46)

富脑袋与富口袋——旅游专业人才的培养(纲要)/肖德昌(64)

漫谈《红楼梦》/马瑞芳(66)

郭沫若成功的秘密/魏建(89)

从中医“申遗”看中国非物质文化遗产的保护与利用/刘更生(108)

美学·建筑·文化——中国与西方建筑艺术的古代、现代、后现代特征/陈炎(121)

儒学与人文素养/颜炳罡(145)

饭店职业经理人的素养/陈增红(163)

从雅典到北京：奥运百年历程/宋玉芳(176)

中国早期女性美的嬗变/刘建波(201)

奥运为旅游助力 旅游为奥运喝彩/李德明(225)

恩恩怨怨话日本/狄保荣(237)

从殖民地到超级大国——美国的强国之路/王玮(259)

谈VIP的接待艺术/聂晓民(294)

旅游摄影艺术赏析及技巧/梁文生(327)

我眼中的美国旅游业/宋德利(334)

旅游改变我们的生活/王晨光(351)