本书从蛋用鹌鹑的品种分类和繁育技术入手，以黄羽鹌鹑的发现、培育以及配套系制种研究为主线，全面、系统地论述了蛋用鹌鹑自别雌雄配套制种的原理和技术；以作者对黄羽鹌鹑配套系的研究成果为基础，论述了蛋用鹌鹑在选种选育、饲料与营养、饲养管理、疫病防治技术和预防环境应激等相关配套技术的新进展。本书创新之处在于：①新发现，详细介绍了黄羽鹌鹑的发现、验证和培育过程。②新理论，对黄羽鹌鹑与朝鲜鹌鹑(栗羽)和北京白羽鹌鹑三种羽色遗传关系的阐明，为白羽、栗羽和黄羽三种羽色鹌鹑自别雌雄配套系制种提供重要的理论基础。③新技术，黄羽鹌鹑可以和栗羽或白羽进行两元和三元杂交制种，可组成多种自别雌雄配套系并在生产中应用，而且取得了显著的经济效益和社会效益。本书既有较深的动物遗传育种原理和技术，又反映了鹌鹑育种和生产中实际问题，不仅有重要的学术研究价值，对鹌鹑育种和生产又具有较强的指导意义。

本书属于鹌鹑育种学术专著，是作者近年来对黄羽鹌鹑及其配套系制种研究的成果结晶。黄羽鹌鹑的发现和培育，是继我国白羽鹌鹑培育之后的又一重要成就，不仅丰富了我国乃至世界鹌鹑品种的基因库，同时也为鹌鹑育种提供了新的素材。全书从蛋用鹌鹑的品种分类和繁育技术入手，以蛋用北京白羽鹌鹑和黄羽鹌鹑的发现、培育以及配套系制种为主线，全面、系统地论述了蛋用鹌鹑自别雌雄配套制种的原理、技术、应用和推广；以作者对黄羽鹌鹑配套系的研究成果为基础，论述了蛋用鹌鹑在选种选育、饲料与营养、饲养管理、疫病防治和预防环境应激等相关配套技术。本书内容丰富，资料翔实，既解决了目前蛋用鹌鹑配套系育种和生产中的实际问题，又反映了当代动物遗传育种理论与技术的最新进展。本书可供大专院校师生和鹌鹑育种工作者阅读，也可供鹌鹑养殖场和养殖专业户参考。

前言

第一章　蛋用鹌鹑的品种与繁育技术

第二章　性别决定与自别雌雄配套系的遗传基础

第三章　鹌鹑的遗传多样性及其应用

第四章　隐性白羽和黄羽鹌鹑的发现与培育

第五章　蛋用鹌鹑的生长发育和生产性能

第六章　黄、白、栗三种羽色鹌鹑基因型测定与二元杂交效果

第七章　鹌鹑的应激及其对铅染毒和新城疫疫苗免疫的应激性

第八章　鹌鹑的营养需要与饲养管理

第九章　鹌鹑的防疫与疫病防治技术

第十章　蛋用鹌鹑自别雌雄配套系统的应用与推广

参考文献