中风是中老年人的常见病、多发病，是对人类健康危害最大的疾病之一，具有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点。近年来，由于诊疗水平的提高，中风的死亡率有所降低，但致残率仍居高不下，约80％的患者尚留有不同程度的功能障碍，即中风后遗症，给患者家庭和社会带来了沉重的负担。

《中风后遗症调养食方》一书针对中风患者可能出现的种种情况，提供了各种简便易行而且行之有效的食方，对患者的日常饮食、药膳调治和家庭康复，都具有较强的实际指导作用。

上篇

什么是中风？

中风的危害有哪些？

中医学是怎样认识中风的？

什么是脑出血？

高血压患者为何易发生脑出血？

血压不高就不会发生脑出血吗？

脑出血的早期信号有哪些？

脑出血的临床表现有哪些？

脑出血应急处理措施有哪些？

脑出血的治疗方法有哪些？

如何防止脑出血复发？

什么叫脑血栓形成？

脑血栓是怎样形成的？

脑血栓形成有何特点？

怎样应用阿司匹林抗血栓？

脑血栓形成有哪些治疗措施？

如何护理脑血栓患者？

如何防止脑血栓复发？

什么是脑栓塞？

脑栓塞与脑血栓形成有何区别？

脑栓塞康复治疗应注意什么？

什么是脑血管痉挛？

什么是蛛网膜下隙出血？

中风后的康复治疗要掌握哪些要点？

中风后为何要防止足下垂？

中风后康复锻炼要注意哪些问题？

饮食习惯与中风的发生有何关系？

如何通过饮食调养预防中风？

高血压对中风的发生有何影响？

如何通过饮食疗法降血压？

高脂血症对中风的发生有何影响？

如何通过饮食疗法降血脂？

糖尿病对中风的发生有何影响？

如何通过饮食疗法降血糖？

吧胖症对中风的发生有何影响？

如何通过饮食疗法减肥？

饮食调养对中风预后有何影响？

中风患者如何饮食调养？

中风患者一日三餐如何安排？

中风患者有何饮食宜忌？

脑血栓患者如何饮食调养？

中篇

大蒜

洋葱

茄子

海带

香菇

黑木耳

荠菜

西红柿

香蕉

苹果

山楂

橘子

玉米

荞麦

大豆

黑豆

黑芝麻

兔肉

鹌鹑

下篇

肢体瘫痪

肢体瘫痪的饮食宜忌

肢体瘫痪的调养食方

肢体瘫痪的家庭康复

失语

中风后失语的饮食宜忌

中风后失语的调养食方

中风后失语的语言康复

口眼歪斜

口眼歪斜患者的饮食宜忌

口眼歪斜的调养食方

口眼歪斜的家庭康复

吞咽困难

吞咽困难的饮食宜忌

吞咽困难的调养食方

吞咽困难的家庭康复

智能障碍

智能障碍的饮食宜忌

智能障碍的调养食方

智能障碍的家庭康复

烦躁抑郁

烦躁抑郁的饮食宜忌

烦躁抑郁的调养食方

烦躁抑郁的家庭康复