本书除介绍凉茶的个体和季节选择，煎煮、服用及忌口方法外，还着重介绍了“热气”和“上火”的机理，以及身体主要部位和疾病临床表现的寒证和热证对照。使读者能根据自己的体质，疾病的表现及邪热病位的不同，正确选用凉茶。书中共辑录内、外、儿、妇、男、五官、皮肤及其他等病证89个，凉茶方剂269首，并详明药物组成、主治、功效、用法及宜忌，每一病种均配有凉茶选用指南，希望此书能帮助读者了解凉茶，学会正确选用凉茶。

全书收集了具有岭南特色的凉茶方剂共269首。书中概述了不同季节、不同个体特质的凉茶选用方法，身体各部位及临床表现的“寒”、“热”对照，以及凉茶的煎煮、服用、忌口等知识。并分别从内科、儿科、妇科、男科、五官科、外科、皮肤科等科别，介绍了89个不同病症的凉茶方剂之组成、主治、功效、宜忌及选用指南。本书以简单、方便、价廉、效验为宗旨，着眼于实用性和普及性，适合大众防病、治病及保健之用。

第一章 凉茶概论

 （一）什么是凉茶？

 （二）广东人为什么要饮凉茶？

 （三）我的“热气”从哪里来？

 （四）我适宜饮凉茶吗？

 （五）热证与寒证如何区别？

 （六）不同个体应如何选用凉茶？

 （七）不同季节应如何选用凉茶？

 （八）用什么器皿煲凉茶最好？

 （九）如何用电药壶煲凉茶？

 （十）为什么凉茶要先浸泡再煲？

 （十一）煲凉茶的用水如何掌握？

 （十二）煲凉茶的火候如何掌握？

 （十三）煲凉茶可以“翻渣”吗？

 （十四）凉茶该什么时候喝？

 （十五）凉茶该怎样喝？

 （十六）凉茶是“冷服”好，还是“热服”好？

 （十七）饮凉茶要“忌口”吗？

第二章 各论

一、内科

 （一）感冒

 （二）流行性感冒

 （三）感暑、中暑

 （四）急、慢性支气管炎

 （五）肺炎

 （六）支气管扩张

 （七）肺结核

 （八）肝炎

 （九）急性胃肠炎

 （十）便秘

 （十一）高血压

 （十二）高脂蛋白血症

 （十三）糖尿病

 （十四）肥胖病

 （十五）甲状腺机能亢进症

 （十六）原发性血小板减少性紫癜

 （十七）痛风

二 、儿科

 （一）水痘

 （二）麻疹

 （三）流行性腮腺炎

 （四）夏季热

 （五）百日咳

 （六）小儿肺炎

 （七）夜啼

 （八）疳积

 （九）厌食

 （十）小儿伤食症

 （十一）小儿盗汗

 （十二）急惊风

 （十三）鹅口疮

 （十四）婴幼儿腹泻

 （十五）遗尿

 （十六）幼儿急疹

 （十七）儿童多动综合征

三、妇科

 （一）经前期紧张综合征

 （二）经行先期

 （三）月经过多

 （四）痛经

 （五）闭经

 （六）崩漏（功能性子宫出血）

 （七）带下病

 （八）产褥感染

 （九）缺乳

 （十）回乳

 （十一）梦交

 （十二）外阴瘙痒

 （十三）盆腔炎

 （十四）子宫肌瘤

 （十五）更年期综合征

四、男科

 （一）阳痿

 （二）遗精

 （三）强中

 （四）血精

 （五）急、慢性前列腺炎

 （六）前列腺增生

 （七）阴囊湿疹

 （八）囊痈

五、五官科

 （一）急性结膜炎

 （二）麦粒肿

 （三）急性化脓性中耳炎

 （四）口腔溃疡

 （五）口臭

 （六）牙痛

 （七）牙龈出血

 （八）急、慢性咽炎

 （九）声嘶与失音

 （十）急性扁桃体炎

 （十一）鼻出血

 （十二）鼻窦炎

六、外科

 （一）急性乳腺炎

 （二）乳腺增生

 （三）乳头溢液

 （四）阑尾炎

 （五）胆囊炎、胆石症

 （六）泌尿系感染

 （七）泌尿系结石

 （八）痔疮

七、皮肤科

 （一）黄褐斑

 （二）湿疹

 （三）带状疱疹

 （四）荨麻疹

 （五）药疹

 （六）化妆品皮炎

 （七）银屑病

 （八）痤疮

 （九）酒渣鼻

八、其他

 （一）烟酒过多

 （二）学习疲劳

 （三）用“脑”过度