颜元叔的散文跳脱学问，深谙琐细人生的家常趣味，从开会放假、街市菜场，到街边小食、看病旅行，乃至“以大见小”，从莎剧中讽喻普通人的人情世故，浮生种种，逸趣横生。在机智、幽默的标志性篇幅外，又有温暖、深情、隽永的美文，主要体现在对儿时大陆故乡的怀念及对人生、人心的感悟上。

喜欢人读小说，喜欢吟咏的人读诗歌，喜欢对白的人看戏剧，喜欢闲情的人看散文，假使你统统喜欢，或统统不喜欢，你就去看颜元叔的杂文。

《烟火人间》分为六辑：“烟火人间”、“呜呼哀哉”、“给年轻人”、“竹外桃花”、“台北，台北”、“吾乡斯忆”。

序一 “台湾学人散文丛书”总序／周志文

序二 市井烟火·人间百态／张瑞芬

第一辑 烟火人间

晒太阳记

假日庭院

夏蚊成雷

夏日炎炎不好眠

懒猫百态

香肉经验

烧饼夹油条

西餐请客

箱子的烦恼

足下的鞋子

哈姆雷特做家事

麦克白去散步

李尔王和儿子们

奥赛罗的洗澡毛巾

第二辑 呜呼哀哉

哀哉肉体

英诗误我

粉笔生涯

我爱开会

知无不言

杂文与现代人

是为之序

大学生

青年人

窄门该挤

第三辑 竹外桃花

行走在狭巷里

雪暗天

走入那一片蓊郁

飘失的翠羽

第四辑 吾乡斯忆

回忆小面

一个平庸的梦

罗斯福路的回忆

尧水之头

孔明灯

春芽

霪霪春雨好“流”鱼

雷雨下的池塘

冬天的泥鳅

田间的渔业

池塘钓草鱼

茶籽与香油

午夜的乐声

疟疾与“索法大仙”

山村的黑夜

父母见背

后记

乱世之人不如狗；治世之人，却也不如猫。此话怎讲，有猫为证。大概两三年前，我推开侧门，踏入后院——所谓后院，不过是厨房与厕所挤剩的小过道而已——骇然发现垃圾桶里，死了一头大猫——后半身挂在桶外，头及前躯完全栽入垃圾里。是谁胆敢把死猫抛入我家后院，而且武功如此，竟准确投入一尺见方的垃圾桶里！我正在诧异，却见死猫的后脚爪在桶壁上抓爬了几下。还没有死？赶快营救，否则要给垃圾闷死！我拾起脚边半截晒衣竹竿，往猫儿的胯下一拨，想把它从垃圾桶里拨出来。说时迟，那时快，霎时死猫变活猫，活猫变凶猫：但见虎头蛇腰，连带各式垃圾，从桶内一喷而出，转眼便上了墙头，上了屋顶，上了屋脊。回过头来，它凶狠俯瞰着我，而后，“猫武”一声，以鄙夷的虎步没入千檐万瓦的苍茫世界。

原来它不是死猫，是活猫，不但是活猫，更是野猫，趁人不备，溜进我家后院，单凭自己的本事，单凭自己的机智，“荒野求生”，果腹充饥。我有些歉意，难道垃圾也不分它一杯羹？台湾富庶，有的是垃圾；我家虽不富庶，养活一头猫的垃圾还不缺。欢迎你随时光临：我向消失在苍茫世界的“瓦上飞”，无声地喃喃着；却也无法忘记它临去时那一眼凶光，那挑战性的一声“猫武”。后来，太太也到了后院，大概发现我仰望云天，一副戆态，问我是怎么搞的。我说，“我刚才赶走了一头野猫，它好凶啊！”我是憎恶还是赞美呢？连自己也莫名其妙。想像那千檐万瓦的苍茫世界，想像那矫健的活力，想像那无声的跳跃，想像那坚强的求生意志，想像那独来独往的嶙厉骨气。……怎么啦，我大概是武侠片看得太多了吧。

倒不是标准丈夫，不过假日我喜欢陪太太上菜市场。我们上的菜市场，不是什么“顶呱呱”之类的不太超级的超级市场——上超级市场，必须先住进超级公寓。我们住的公教宿舍，二十坪有余，三十坪不足，充其量只能上南门市场，大多数时节，只在附近的小摊贩上，买点什么变色的排骨，眼睛泛白的鱼，阴沟水泡过的青菜，皮厚肉少包开不包退的西瓜等等。我喜欢浏览菜市场的风光，熙熙攘攘的人，层层叠叠的菜，剥虾壳的敏捷手指，手起刀落的砍肉技术……此外，在菜篮逐渐加重之际，也替太太分担一点。(假使菜篮不重，我是宁可把两手交在背后，作“士大夫”状，笑看太太的粗手指捏遍每根豆角，秃指甲敲响成排的西瓜。)上菜场是件愉快的事：目击台湾的富庶，甚至流冲到三四流的市场，心中也觉得结实。然而，惟一不太愉快的事，便是每到人吃的菜买齐，太太总不忘记踅至鱼摊，为猫儿买一条臭黄鱼，或者讨一小袋免费的鱼内脏。因为，那头当年的野猫，已经登堂入室变成家猫，家猫变成驯猫，驯猫变成懒猫，懒猫变成贪猫：它已经到了非鱼不食的境界！若无鱼，你可在它的“喵，喵，喵”抗议声中，依稀听出：“长铗归来乎，食无鱼。”

究竟那头野猫，经由何种进化过程，终至演变成舍下的座上宾，我也不甚了了。反正，如今每当饭菜上桌，它若在室外，必定双爪抓住纱门，拍得门框“砰砰”作响；它若已在室内，礼貌的时候，它在桌下左盘右旋，不耐烦的时候，孟尝君尚未上桌，它已高踞一椅，前爪往桌沿一搭，睁开那难得睁开的眼睛，向菜碗视察一通，若是发现鱼虾缺货，则颓然落席而去。当然，好心的主妇(其实，我太太绝非猫迷)，必定另为懒猫准备一碗“鱼腥饭”——此饭似乎尚未列入粤菜馆的“群饭”之中，可惜——让它闲逸、安全、尽情地吃了；然后，它就去躺在榕树的浓荫之中，整条背摊平在凉爽的水门汀上，整个肚皮摊开在微微的风里。你走过去，用鞋底或脚底轻轻蹂踏它的腹部，它连眼皮也懒得一提，只是轻哼着：“妙呀，妙呀，妙呀。”

P22-24

散文在中国文学中的源流既深，影响又广，完全是在西方文学家的意料之外。西方有散文，但在文学的比重上，一向甚轻。举例而言，由西方文学观念主导的诺贝尔文学奖，获奖最多的是小说，其次是诗，再其次是剧作，几乎没有靠散文得奖的。在中国则不然，中国传统把文类分成韵、散两类：韵文指广义的诗，而无韵的就是散文。散文几乎包罗万象，经史子集全是它的范围。唐代韩愈提倡古文，是表示与当时的骈丽之风不同调，而明代中期之后所标举的“古文”，是与考试应制时所写的“时文”(即八股文)区隔，而古文指的是传统散文，都是熔铸经史、陶冶百家的。明清以来的古文选家都持这个看法，比如姚鼐的《古文辞类纂》、林云铭的《古文析义》、曾国藩的《经史百家杂钞》，以及坊间最容易看到的《古文观止》等等。

从这个角度看，散文在中国不仅包罗广大，甚至是文学的主流。当然，传统的文学观念认为，“诗”是言志的，志比较个人化，所以诗中容许有自我意识；而“文”是载道的，道往往是由社会集体所形成，所以论文时多重视文中所含的道理是否充足、是否客观，作者的个性反而较为淡薄。这使得中国传统对诗的态度较轻松，而对散文的态度则较严肃。

然而“五四”之后，受西方文学观念的影响，散文改变了熔经铸史的传统，从而向纯文学靠拢，变得更纯粹、更有艺术性——简言之，是所谓的散文“诗化”。这样的处理方式当然有所建树，它使得散文摆脱历史的纠葛，重新在文学中找到自己的定位；然而也有缺点，散文在无形中被窄化了，邯郸学步地跟随着诗的脚步——作为纯文学中的一个文类，其存在的意义都不禁令人怀疑了。

有人说“五四”以来的文学解放，是自明代晚期的文学中得到启发，这个说法是可以成立的。晚明文学有一特色是诗论发达，大部分有特色的文学见解是在诗的讨论中发展出来的，譬如公安派的主要文学主张“独抒性灵，不拘格套”原是诗论。然而，晚明甚至整个明代像样的诗人很少，真正能够流传百世的诗作也不多，倒是晚明文人在散文革命‘上发挥了巨大的影响，他们把传统散文“载道”的观念扭转了回来。“五四”时期的文人强调晚明的“小品精神”，其实是有点弄错了，小品并不是指散文要轻薄短小，去表现“小处的美”。晚明文人搬出小品，其实是要与经邦济世的传统散文信仰相对抗，因为过分耽于大道，往往会丧失自我。所以，这种“小品精神”即自由创作的精神，强调自我意识与自我风格，与形式上的大小长短反而没有什么关系。

“五四”以来的文学革命，可以说是延续了晚明的精神，部分散文的“诗化”，其实可视为散文朝“言志”方向发展。然而散文并不等于诗，不论在其内容和形式上，都有比诗更宽广的空间，“言志”固然可以，“载道”亦无不可，不过“道”不再是以往集体认可的圣贤之道、治国平天下之道。“五四”之后的散文，如果仅以文学的范围来讨论，比以前有更大的创作和发挥空间。但事实上，中国的散文舞台看似热闹，其实涔寂，在散文创作的质与量上反而无法与传统相提并论。

台湾的文学，基本上是承袭着中国传统文学的源流而来，但因海峡的阻隔，从上世纪中叶之后又逐渐发展成一种与大陆不太相同的文化与文学环境。台湾没有经历“文化大革命”，传统的价值从未受到大的冲击，学校语文教育的古典部分占有相当大的分量，仍然使用传统汉字，并没有使用后造的简化字。其次，台湾为一海岛，与海外接触是生活中的必要。台湾人虽不抛弃传统，但通过与外界的频频接触与碰撞，在很多方面可能更加多元和开放，文学上也取得了长足的进展。

尽管海峡两岸的文化与文学环境有差异，然而文学不见得都会依照一定的公式来发展，何况文学也没有公式。整体而言，近六十年来的台湾社会虽有起伏，但起伏不大，也不险峻。对于文学创作而言，这样的环境不见得都值得庆幸，因为处在这种环境的人，比较缺乏惊涛骇浪式的生活经验，激荡不出昂扬愤激的生命力，因而也难以创造出开阖宏肆的有“伟大力”的作品。欧阳修就说过，“文必穷而后工”，生活上的跌宕有时反而是文学追求上的宝贵动力。

在这套“台湾学人散文丛书”中，我们邀请了几位台湾著名的散文家，挑选和整理了他们有代表性的作品，希望藉由这套丛书，让大陆读者来了解台湾的散文。为什么这丛书上面冠以“学人”一词呢？这是为了有别于一般的文学散文家。这批“学人”散文家，他们在文学创作之外还有另外的学术本业，或者在他们的散文作品中透露出更多的知识分子的关怀。与传统的知识分子不同，他们的关怀不见得只放在“经邦济世”上面，在如今这样一个多元的社会中，他们的关怀也是多方面的。这套丛书挑选的“学人”中间，极少数出身于中国传统文学，但大部分不是，比如有研究外文的专家，有历史学者，有建筑家，还有研究环境--科学的科学家……他们的文字都好，创作也丰，在台湾都被视为重要的散文作家，而且可能比一般的文学散文家更具有文化意识和终极关怀。他们的作品往往会更多地引用典故，乃至最前沿的知识，所以更容易反映台湾社会的多元状况。

当然，文学有自己的生命，文学不见得为其他事物而存在。透过文学来了解社会当然可以，但文学的目的似乎远不止如此。文学不只是被动地反映社会，有时候，文学更影响了社会，左右了社会的价值，甚至于自己就形成了一种独特的社会。

我们期望这套丛书的顺利问世，一方面使得台湾的文学作品有机会让更多的大陆读者读到；另一方面，也使得海峡两岸的当代文学彼此激荡、生生不息。

二○○八年戊子春日 周志文谨序于台北市诏安街永昌里

我自中风以来，十年未落一字，未刊一文，本集所选皆十年、二十年、三十年前的老东西。本想让它零落草木，不想张瑞芬教授据之写成论文，乃起死回生；又蒙周志文教授主编“台湾学人散文丛书”，嘱我入列，乃得见天日于全中国。文选由张教授操刀，承周教授青睐，在此向他们深致谢忱。

我写稿子着眼于一个“钱”字，所得虽薄，亦有助于家计。职是之故，文章以娱众为本，故多为杂文，娱人亦娱己也。偶有动感情处，发泄后即云消雾散矣。

我现一半时间长住上海，盖欲分享祖国之盛世气息也。爱国我自小有心，五岁时在画刊上看到一帧图片，上书“日军侵我山海关”，心头惊痛，至今依然热血沸腾。我六十五岁退休，报载美国总统克林顿预言，二十年内中国经济超越美国，世界居首，乃赋歪诗一首：

好歹再活二十年，争取残喘留此间。

只待经济中胜美，哈哈大笑可长眠。

录此与读者一乐。

颜教授早年的文章我几乎不敢放过任何一篇，他的文字廉悍且诙谐，对不止一代人有启蒙作用。上高中时我读了《晒太阳记》，不下十几遍，进大学之后写的第一篇散文就是模仿它。

——张大春

以刀的笔，刻画着时代的斑斑点点．鞭笞之间，固是怒目金刚，看看流脓淌血，纸背却怀着一副菩萨心肠。他凭知识良心，去丈量历史，去入世生活，故可在重浊之中见清澈，在嘈杂中闻清香。

——《台湾散文十大家》卷首评语