美食是旅游的重要一部分，对美食的记忆，绝不会随着旅游的结束而淡忘，2008年，世界各地的游人，都云集在北京，他们对北京的认知，也许就会从第一口美食开始，对北京的回忆，也许就是对美食的回忆。本书汇集了北京的各色美食，这里有“中华老字号”餐饮翘楚、京城名店四海飘香、宫廷王府官菜尽现豪华、雍容大度的鲁菜和京菜、地方和民族佳肴、梅府家宴、八味坊日本料理……

引子

1 “中华老字号”餐饮翘楚

◎全聚德烤鸭店

◎便宜坊烤鸭店

◎丰泽园饭庄

◎砂锅居饭庄

◎同和居饭庄

◎同春园饭店

◎柳泉居饭庄

◎烤肉宛饭庄

◎烤肉季饭庄

◎来今雨轩饭庄

◎都一处烧麦馆

◎壹条龙饭庄

◎鸿宾楼饭庄

◎听鹂馆饭庄

◎峨嵋酒家

◎玉华台饭庄

◎又一顺饭庄

◎延吉餐厅

◎馄饨侯

◎月盛斋

◎六必居和天福号

2 京城名店四海飘香

◎晋阳饭庄

◎阿一鲍鱼酒家

◎四川饭店

◎东来顺饭庄

◎淮扬春饭店

◎老正兴饭庄

◎无名居

◎功德林素菜饭庄

◎荷塘月色素食餐厅

◎九门小吃

◎小肠陈(卤煮火烧)

◎丰年灌肠店

◎白魁老号饭庄

◎锦芳回民饮食店

◎护国寺小吃店

3 宫廷王府官菜尽现豪华

◎仿膳饭庄

◎格格府

◎谭家菜

◎白家大宅门食府

◎湖广会馆私房菜

◎8号公馆

◎宴乐府餐厅

4 雍容大度的鲁菜和京菜

◎泰丰楼饭庄

◎惠丰堂

◎齐鲁饭店

◎瑞珍厚饭庄

◎东兴楼饭庄

◎北平楼

◎阳坊涮肉

◎北京大菜楼

◎海碗居

◎倪氏海鲜

5 地方和民族佳肴飘香北京

◎九头鸟酒家

◎徽菜酒楼

◎洪湖水浪打浪餐厅

◎老孙家饭店

◎豫南水席餐厅

◎贾三灌汤包子馆

◎老马家兰州拉面馆

◎蒙古人莜面美食村

◎膳春酒楼

◎向阳屯食府

◎国风莜面酒楼

◎吐鲁番餐厅

◎晋风庄园

◎秦唐府

◎张生记

◎孔乙己酒店

◎苏浙汇酒楼

◎顺峰海鲜酒楼

◎金鼎轩酒楼

◎闽海渔村

◎菜根香酒楼

◎洄龙罐

◎湘彬酒店

◎渔公渔婆

◎曲园酒楼

◎新珠堂餐厅

◎岳麓山屋

◎秀才府

◎俏江南

◎秀兰小馆

◎云腾食府

◎青稞缘

◎巴国布衣

◎北京汤山假日会议中心

◎苗疆酸汤鱼

6 新派时尚菜融汇发展

◎花家怡园

◎六合人家

◎海底捞

◎小肥羊火锅店

◎蟹老宋香锅

◎麻辣诱惑

◎谭鱼头

◎黄记煌

7 私房菜各有绝招

◎梅府家宴

◎那家小馆

◎简单生活私家菜馆

◎厉家菜

◎小王府私家菜馆

8 域外美食缤纷多彩

◎巴黎马克西姆餐厅

◎莫斯科餐厅

◎浮士德餐厅

◎基辅餐厅

◎星期五餐厅

◎鹅和鸭西餐厅

◎品诺意大利餐厅

◎福楼餐厅

◎德克萨斯扒房

◎八味坊日本料理

◎德川家日式餐厅

◎北欧扒房西餐厅

◎庆云楼

◎萨拉伯尔韩国料理

◎亚洲之星新马印餐厅

◎非洲餐吧(PILIPILI)

◎粉酷(泰式)

附 ◎各省市驻京办事处餐厅

◎北京中关村食圈

◎北京国贸一建国门食圈

◎北京复兴门一航天桥食圈

◎北京后海食圈

◎北京西直门食圈

◎北京奥运食圈

结束语