本书第一版主要对常规养殖鱼类的生物学特性、饵料与水体施肥、水质、人工繁殖、育种与驯化、鱼苗和鱼种培育、池塘养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、湖泊养鱼、河道养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、养鱼机械、特种水产养殖、鱼病防治进行了较全面的论述。其特点是科学性、先进性、实用性、指导性、可操作性。
为了促进我国淡水养殖业的发展，加快农民奔小康的步伐，适应加XWTO后经济发展的需要，第2版对第1版进行了修改，增加了近几年国内外有关养鱼技术的最新研究成果和本地淡水养殖生产的最近实践经验，删除了传统的养殖技术，注意了鱼的疾病防治中禁用和限用药物，补充了大量无公害养殖新技术、集约化养殖新技术。本书是淡水养殖新技术、新经验的汇编。可供从事教学、科研和技术工作的人员参考。