你知道食物有“寓医于食”的作用吗？哪些食物被称为“植物伟哥”？哪些食物能够丰胸、催乳、美容、去斑、美发？哪些食物能够益智、抗癌、搞病毒、抗衰老？哪些食物能够改善高血压、冠心病？

本书教您认识250多种家庭常见食物所含的营养素及对人体健康的影响，让您了解日常饮食中许多存在已久却被忽略的问题，教您如何适当选择、搭配食物，有效地改善身体状况（如减肥等）、改善亚健康（如失眠、精神紧张等），缓解疾病（如缺铁性贫血等），让您为自己以及全家人找出最适合的健康饮食方法，从此大病小病不缠身，每天都精力充沛！

本书由中山大学附属医院、南方医科大学（原第一军医大学）附属南方医院、珠江医院、暨南大学医学院、广东省第二中医院、广东省第二人民医院、广州军区广州总医院等20多名内科、中医科专家及营养教授集体指导。

谷物

大米

小麦

玉米

小米

糯米(江米)

黑米

燕麦(麦片)

薏米

荞麦

芡实

青棵(青棵干酒)

蔬菜

生菜(油麦菜)

萝卜

胡萝卜

马铃薯(土豆)

红薯

山药

藕

荸荠

芋头

百合

洋葱

苤蓝

魔芋

大头菜(雪里红、榨菜)

大白菜

小白菜(瓢儿白、卷心菜)

油菜

菠菜

芹菜

丝瓜

莴笋

空心菜

茭笋

竹笋

花椰菜(花菜或菜花)

姜

大蒜或蒜苗(荞头)

枸杞(枸杞叶、地骨皮)

大、小茴香

黄花菜

苦菜

韭菜(韭黄)

芦笋

蕨菜

首蓿

荠菜

芥蓝

茼蒿

乌莱

豆瓣菜(西洋菜)

小葱(大葱)

香菜

莼菜

香椿

食用仙人掌

马齿苋

豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽)

木耳菜

四棱豆

秋葵

豌豆(龙须菜、荷兰豆)

扁豆

茄子

青椒(菜椒)

辣椒

西红柿

黄瓜

冬瓜

苦瓜

南瓜(小金瓜、南瓜花果、营养南瓜)

西葫芦(金丝瓜，黄金果)

佛手瓜

菌藻

草菇

香菇

平菇

金针菇

松菇

猴头菇

口蘑(黄蘑、白蘑、黑蘑)

鸡腿菇

黑木耳

白木耳(银耳、雪耳)

海带

紫菜

鸡枞

茶树菇

竹荪

石耳

鲜果及干果

香蕉(芭蕉)

菠萝(菠萝蜜)

梨

苹果

杏

桃

柚子(柚皮)

李子

草莓

葡萄

橙

大枣(小枣)

哈密瓜

柿子

桑葚

西瓜

荔枝

芒果

龙眼(桂圆)

猕猴桃

山楂

橘子(柑子、柑橘、金橘)

柠檬

椰肉(椰汁)

枇杷

木瓜

杨梅

无花果

樱桃

山竹

杨桃

榴莲

石榴

人参果

榧子

橄揽

栗子(板栗)

核桃(山核桃)

开心果

松子

榛子(山板栗)

腰果

葵花子

莲子

花生

奇异果

番石榴(番桃)

海棠

豆类及乳品

大豆(黄豆、青豆、黑豆)

蚕豆

红豆(红小豆)

绿豆

芸豆

豇豆

豆浆

豆腐(豆腐干)

牛奶

酸奶

奶酪(乳干、乳饼)

冰淇淋

肉类

猪肉

猪脚(猪皮)

猪肝(鸡肝、鸭肝等动物肝脏)

猪血(鸭血、鸡血等动物血)

牛肉(牛蹄筋)

驴鞭(牛鞭、羊鞭等动物生殖器)

鸡肉(珍珠鸡、火鸡)

鸭肉

乌鸡肉

鹅肉

羊肉

狗肉

兔肉(野兔肉)

野鸡(鹧鸪)

驴肉

鹿肉(鹿茸)

鸽肉(鸽蛋)

田鸡(牛蛙、美国青蛙、林蛙)

鹌鹑(鹌鹑蛋)

鸡蛋(咸鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、鹅蛋)

蜗牛

蛇肉(蛇胆、蛇皮)

燕窝

蚕蛹

水产

草鱼

青鱼

鲤鱼

胖头鱼

鲫鱼(罗非鱼)

鲈鱼

桂花鱼

甲鱼(水鱼、乌龟)

鲶鱼(塘虱)

黄鱼(黄花鱼)

带鱼

三文鱼

鲳鱼(平鱼)

鳝鱼

鳅鱼

鲨鱼(鱼翅)

鳗鱼

虾

螃蟹

蛤蜊(蚝、带子等贝类)

鲍鱼

螺蛳(田螺、海螺)

海参

鱿鱼(墨鱼、章鱼等软体腕足类)

海蜇

石斑鱼

麒辚菜(石花菜)

蚶子(血蚶)

饮品

白开水(矿泉水、纯净水)

茶叶

啤酒

江米酒(糯米酒)

抖酒

白酒(黄酒)

葡萄酒

咖啡

鲜果汁(苹果、西瓜等)

碳酸饮料(汽水)

调味品及其他

豆蔻

孜然

咖喱

芥末(芥末油)

花椒

胡椒

食盐

味精(鸡精)

醋

酱油

白糖、红糖、冰糖

色拉油、调和油

花生油(红花籽油、玉米胚油、葵花籽油等植物油)

猪油(牛油、奶油等动物油)

橄榄油

菜籽油

芝麻(芝麻油、香油、芝麻酱)

肉桂

巧克力

蜂蜜(蜂王浆)