面向市场，养什么和怎样养才能卖得好价钱？这是当前许多农民朋友迫切要求解决的难题。本书为渴望养殖致富的朋友而写。作者从市场调查入手，在编写一个具体的养殖项目时，先简要介绍产业优势、市场前景、生产周期(从生产到上市的时间)、种苗市场价格、产品上市价格等等，然后详细编写关键技术。认真解答了农民朋友诸多养殖疑问和难题。努力为养殖经营者当好参谋，帮助他们在发展养殖产品生产中以最低的投入获取最高效益。

本书编写了22个养殖品种，包括了目前我国南方省区大部分地区可以养殖的项目。是当前技术较为成熟，市场容易开发，产业化生产条件较好，投资少回报高，养殖风险相对较小的品种。有些品种(比如毒蝎、蜈蚣、蜗牛、水蛭)在广西的养殖技术也是成熟的。如能取得订单也可以养殖。书中有些项目获利十分诱人，但条件要求较高，技术难度较大，编者在后面都加上“温馨提示”。希望读者量力而行。

书中项目投资效益分析表列举了许多价格及测算数字，仅为说明问题。因为市场价格是动态的，而且有时间差和地区差的因素，读者在学习应用时必须注意。

一、21个养殖项目投资效益分析表

二、怎样养猪才赚钱

 (一)科学节粮养猪新技术

 (二)特种野猪养殖技术

 (三)野香猪养殖技术

三、肉牛圈养育肥赚钱快

 (一)肉牛圈养育肥的优势与条件

 (二)常见肉牛圈养快速育肥技术

 (三)肉牛圈养育肥高产配套技术

四、圈养山羊、肉狗只赚不赔

 (一)圈养山羊育肥技术

 (二)肉狗高效养殖技术

五、节粮养肉兔开辟新财路

 (一)肉兔养殖的产业优势

 (二)肉兔的高效饲养管理技术

 (三)严格疫病防治

六、果林产业化生态养鸡低成本高效益

 (一)果园养鸡的改进

 (二)果园生态养鸡的优势

 (三)6.67公顷(100亩)果园场地安排与生产目标

 (四)果林生态养鸡经济效益分析

七、选好品种，把握关键技术 养鸭仍有钱赚

 (一)养鸭品种、环境与饲养方式的选择

 (二)半番鸭(杂交番鸭)饲养技术

 (三)提高母鸭产蛋率的技术措施

 (四)蛋鸭规模养殖技术

八、种草育虫放牧 肉鹅生长快销路好

 (一)鹅优良品种

 (二)肉鹅规模饲养技术

 (三)肉鹅快速高效肥育技术

九、瞄准国际消费潮流大力发展火鸡

 (一)养殖火鸡的五大产业优势

 (二)火鸡的繁殖技术

 (三)幼火鸡的饲养管理技术

十、七彩山鸡将成为消费新热点

 (一)养殖山鸡的产业优势

 (二)科学建造山鸡养殖场

 (三)山鸡高产繁殖技术

 (四)山鸡饲养关键技术

 (五)山鸡疫病防治

十一、发展良种肉鸽仍有巨大市场空间

 (一)发展良种肉鸽的产业优势

 (二)高产肉鸽品种简介

 (三)肉鸽的生活习性与各阶段生长发育特点

 (四)良种肉鸽高产繁殖十大技术措施

十二、城市美食新亮点之一——鹧鸪

 (一)鹧鸪的形态特征和生活习性

 (二)鹧鸪的繁殖

 (三)鹧鸪的饲养管理

 (四)鹧鸪的营养需要与饲料配方

 (五)鹧鸪常见疾病的防治

十三、城市美食新亮点之二——鹌鹑

 (一)鹌鹑场建设

 (二)鹌鹁的繁殖

 (三)鹌鹑的饲养管理

 (四)鹌鹑疾病防治

十四、本少利丰的小草食动物之一——竹鼠高效养殖技术

 (一)窝室建筑

 (二)选种与繁殖

 (三)饲料与喂法

 (四)科学管理

 (五)常见病的防治

十五、本少利丰的小草食动物之二——黑豚高效养殖技术

 (一)生活习性

 (二)饲养方法

 (三)饲养管理

 (四)人工繁殖

 (五)疾病防治

十六、垄稻沟鱼双丰收——稻田养禾花鱼、塘角鱼、泥鳅、青蛙、田螺

 (一)垄稻沟鱼的基本知识

 (二)稻田饲养禾花鱼技术

 (三)稻田饲养塘角鱼技术

 (四)稻田饲养泥鳅技术

 (五)稻田饲养美国青蛙技术

 (六)稻田饲养田螺技术

附录1：简易高效人工育虫——蝇蛆、蚯蚓

附录2：EM活菌制剂在养殖业上的应用

附录3：饲料添加剂的选择与安全使用