大型中华美食文化电视栏目——《满汉全席》是中央电视台、青岛电视台、中国烹饪协会历时7年精诚合作的经典之作。在《满汉全席》这个世界上最大的“顶尖厨房”里，最顶级的烹饪高手，最权威的烹调评判，最丰富的各色食材……演绎着如金子般精彩的中华饮食文化。
从2001年到2008年，历时7年，300多位身怀绝技的名师高厨奉献了近2000道各色美味，《满汉全席》系列图书也按照年度出版发行了5辑，这是自新中国成立以来首次结合大型电视媒体栏目出版的烹饪专业书籍，其权威性、影响力都是空前的。读者的热情支持，已经充分肯定了我们的的独特创意和劳动成果。这套丛书也被业内誉为中华饮食文化的“四库全书”。
现在，《满汉全席》栏目正在进行紧锣密鼓的全面改版，为答谢烹饪界多年来的诚挚支持，现精选7年来300位顶级大厨的343道美轮美奂经典大菜，按照“年年有鱼”、“虾兵蟹将”、“果蔬兄弟”、“十全大补”、“飞禽走肉”五大系列分类，将大厨们凝聚着心血、汇聚着绝活的金牌菜悉数奉献，与各位爱好美食的读者们尽情分享！