本书从“预警备战”、“抗灾减灾”、“恢复重建”和“稳产增产”四大方面入手，既循序渐进，又简明扼要，沿着针对各类灾害的技术措施和强化肉牛产业链这两条主线，追求“让农民看了能用，用了有效”，将肉牛产业技术和理论高度浓缩在了“实用”当中。

洪涝、干旱、高热、雪灾、冻害、疫病等自然灾害每年都给我国的肉牛产业带来一定的损失，这些损失主要以母牛和小牛的伤亡以及育肥牛掉膘为主。为指导抗灾减灾、恢复重建，确保养殖户稳产增产，农业部“行业科研（农业）专项”中的“肉牛行业专项”课题组组织三十余位肉牛行业的专家，针对我国肉牛产业和各种自然灾害的特点，从“预警备战”、“抗灾减灾”、“恢复重建”和“稳产增产”四个层面，归纳了牛舍、牛、草料、疫病和屠宰加工等方面应对灾害的技术措施。本书特点是不讲述理论，注重“读了能用、用了有效”，不仅对灾害来临时提出了详尽的应对措施，也依据各地区的不同特点为灾后的重建和稳产增产提供了科学、有效的技术指导。

本书既是畜牧和兽医行政、科技工作者以及牛场和农牧民应对自然灾害的必备读物，也可作为正常生产中具有实效的参考用书。

预警备战篇

第一章 预警项目与预警办法和措施

 第一节 预警项目的设定

一、预警项目设定的依据

二、预警项目的设定与说明

 第二节 水灾

一、水灾给牛场可能造成的损失与程度分级

二、减小水灾影响的基本措施

三、水灾预警

四、灾后工作

 第三节 雪灾

一、雪灾给牛场可能造成的损失与程度分级

二、减小雪灾影响的基本措施

三、雪灾预警

四、灾后工作

 第四节 旱灾

一、旱灾给牛场可能造成的损失与程度分级

二、减小旱灾影响的基本措施

三、旱灾预警

四、灾后工作

 第五节 高温灾害

一、高温给牛场可能造成的损失

二、减小高温影响的基本措施

三、高温预警

四、灾后工作

 第六节 低温灾害

一、低温给牛场可能造成的损失

二、减小低温灾害影响的基本措施

三、低温灾害预警

四、灾后工作

 第七节 口蹄疫

一、口蹄疫给牛场可能造成的损失

二、减小口蹄疫影响的基本措施

三、口蹄疫疫情预警

四、灾后工作

第二章 建立粗饲料储备体系与饲料储备

……

抗灾减灾篇

第一章 雪灾冻害

第二章 暴雨与洪涝

第三章 干旱高温

第四章 肉质保障与牛肉保存的应急技术措施

恢复重建篇

第一章 牛舍的恢复与重建

第二章 饲料作物的恢复与重建

第三章 促进母牛妊娠

第四章 推荐的肉牛品种

稳产增产篇

第一章 粗饲料保障体系

第二章 提高母牛生产效率

第三章 提高育肥效率

第四章 几种肉牛常见病的防治