本书是为配合学校开展制冷与空调设备维修专业教学而开发的专业基础教材。主要内容包括：制冷技术基本概念和基础知识、制冷的方法和原理、蒸气压缩式制冷和吸收式制冷循环分析、制冷剂对大气的影响和环境保护等。本书的主要特色是：根据本专业对基础理论知识的基本要求，将原有的工程热力学、传热学、流体力学等基础知识重新进行整合，并且通过大量的图片使比较抽象的内容变得生动形象、通俗易懂。

第一章 制冷技术基础知识

§1—1 压力及其测量

§1—2 温度与热量

§1—3 传热

§1—4 集态与集态变化

§1—5 饱和蒸气的热力性质

§1—6 空气的湿度和露点

§1—7 热力学基本定律

习题

第二章 制冷概述

§2—1 制冷的概念、分类和应用

§2—2 制冷的方法及基本原理

§2—3 热泵及其原理

习题二

第三章 制冷剂、载冷剂与冷冻机油

§3—1 制冷剂

§3—2 制冷剂与环境保护

§3—3 载冷剂

§3—4 冷冻机油

习题三

第四章 单级蒸气压缩式制冷循环

§4—1 理想制冷循环

§4—2 单级蒸气压缩式制冷理论循环

§4—3 单级蒸气压缩式制冷实际循环

习题四

第五章 多级蒸气压缩制冷、复叠式制冷、混合工质制冷循环

§5—1 多级蒸气压缩制冷循环

§5—2 复叠式制冷循环

§5—3 混合工质制冷剂制冷循环

习题五

第六章 吸收式制冷循环

§6—1 溶液及溶液特性

§6—2 吸收式制冷循环的工质与工质对

§6—3 溴化锂吸收式制冷循环

§6—4 影响溴化锂吸收式制冷的主要因素

习题六

附录