本书在内容的编排上，注重从生产角度，按照时间顺序和实践操作步骤进行编写，并融入作者多年来在育苗生产和养殖方面的实践经验。详细介绍了毛蚶生物学、毛蚶的育苗生产、苗种的中间培育、毛蚶的养成、毛蚶的病害和防治以及收获与加工等方面内容。另外，依据毛蚶的一些特性，书中大胆提出了一些新的观点，而且许多实验数据和内容均是首次发表。在着力介绍毛蚶养殖实用技术的同时，对毛蚶生物学等基础理论知识也做了一定篇幅的阐述，不仅为生产者提供了使用价值，同时也为科研人员提供了参考价值。

第一章 概述

第二章 毛蚶的生物学

 第一节 形态特征

 第二节 生活习性

 第三节 摄食习性

 第四节 繁殖习性

 第五节 胚胎发育

 第六节 生长发育

 第七节 附着和移动

第三章 毛蚶的苗种生产

 第一节 毛蚶的半人工采苗

一、选择适宜的采苗海区

二、搭建采苗浮架

三、选择适宜的采苗器材

四、投放附着基数量

五、确定投放采苗时机

六、加强采苗期管理和苗种收获

 第二节 毛蚶室内人工育苗

一、人工育苗主要设施

二、毛蚶室内育苗工艺

 第三节 提高幼虫成活率和变态率的主要技术措施

一、原因分析

二、主要技术措施

 第四节 中间培育

一、利用室内水泥池和虾池中间培育

二、海区培育场中间培育

第四章 毛蚶的养成

 第一节 毛蚶的浅海增养殖

 第二节 毛蚶浅海筏式养殖

 第三节 毛蚶的池塘养殖

第五章 毛蚶的病害和防治

第六章 收获与加工

第七章 单胞藻饵料的培养

 第一节 常用的单胞藻品种

 第二节 单胞藻培养

一、藻种保养

二、一级扩种

三、扩种培养

四、塑料桶封闭式扩种技术

五、生产性培养

第八章 生产育苗中的代用饵料

一、螺旋藻

二、海洋红酵母浓缩剂

三、光合细菌浓缩剂

四、单胞藻类浓缩剂

附录一 目镜测微尺的校正和使用

附录二 蓝黑墨水简易测定漂白粉有效氯方法

附录三 温、盐度与透明度的测量方法

附录四 单胞藻的血球计数板计数方法

附录五 单胞藻培养液配方

附录六 GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

附录七 NY 5052-2001无公害食品海水养殖用水水质

附录八 GB 11607-89渔业水质标准

附录九 海水比重盐度查对表

主要参考文献