蘑菇生理结构有哪些特征？草菇生长发育对环境条件有哪些要求？蘑菇栽培房应具备哪些条件？蘑菇生产季节安排的依据什么？怎样选择适合产品出口的菌株？现有姬松茸栽培品种有哪些？姬松茸怎样进行筐箱栽培？……本书围绕当前农村实施环境保护、循环经济和大力发展草生食用菌的新要求，对双孢蘑菇、草菇、姬松茸、鸡腿蘑、竹荪、金福菇、平菇、鲍鱼菇、金顶蘑、秀珍菇等10个草生菌在生产中遇到低产歉效的实际技术问题，进行深入浅出逐条详细解答。本书适合广大菇农和，基层农业技术推广人员阅读，亦可供农林院校相关专业师生、科研人员参考或作为高等职业专科技能培训教材。

本书由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师等编著。全书围绕当前农村实施环境保护、循环经济和大力发展草生食用菌的新要求，对双孢蘑菇、草菇、姬松茸、鸡腿蘑、竹荪、金福菇、平菇、鲍鱼菇、金顶蘑、秀珍菇等10个草生菌在生产中遇到低产歉效的实际技术问题，进行深入浅出逐条详细解答，内容新颖、技术先进、针对性与可操作性强。本书适合广大菇农和，基层农业技术推广人员阅读，亦可供农林院校相关专业师生、科研人员参考或作为高等职业专科技能培训教材。

一、双孢蘑菇

二、草菇

三、姬松茸

四、鸡腿蘑

五、竹荪

六、金福菇

七、平菇

八、鲍鱼菇

九、金顶蘑

十、秀珍菇

附录

参考文献