成都位于素有“天府之国”之称的四川，蜀地的富庶促进了当地小吃的发展，据说当地小吃有上百种之多。同川菜一样，成都小吃在中国的饮食文化中占有相当重要的地位。
成都小吃大多起于清代中后期，当时小吃大多没有店铺，而是沿街挑担、提篮叫卖，不论是商铺云集的大街，还是偏僻曲折的小巷，都可以听见小贩悠扬的吆喝和着树林中鸟儿的鸣叫回荡在天空。
现今，成都小吃不仅只是小吃，而且已成为一种最具代表性的快餐形式，在全国各地风行，深受老百姓的喜爱。担担面、酸辣粉、钟水饺、龙抄手、酸辣米线、各色盖饭，各有各的特色，各有各的口味。
喜欢成都小吃吧，那就为自己做一碗酸辣粉吧，你准备好了吗……